Yogi Hükümeti, Gıda Güvenliği ve Süt Üretimini Geliştirmek için Adımlar Atıyor
Gıda Güvenliği Uygulamaları
Gıda Güvenliği ve İlaç İdaresi Departmanı verileri, Uttar Pradesh'teki yaklaşık on yıllık düzenleyici faaliyeti kapsamaktadır. Bu süre zarfında yetkililer, gıda düzenlemelerinde ihlalleri belirlemek için 14.49 lakh'tan fazla denetim ve 2.10 lakh'tan fazla baskın gerçekleştirdiler.
Operasyonlar sonucunda, kurallara uymayan 1.37 lakh'tan fazla gıda numunesi bulundu. Yetkililer daha sonra mahkemede 1.29 lakh'tan fazla dava açtı. Uygulama kayıtları ayrıca birkaç hapis cezası ve ₹368 crore'u aşan cezaların toplanmasını da içermektedir.
Süt Sahteciliğine Karşı Eylemler
Son kampanyalar, toksik kirleticiler, kimyasal olarak üretilmiş süt ve sahte süt ürünlerine odaklanmıştır. Ghaziabad, Mathura, Saharanpur, Meerut ve Varanasi gibi büyük şehir ve ticaret merkezlerindeki baskınlar sonucunda binlerce quintal sahte khoya, taklit peynir ve sentetik süt ele geçirilmiş ve imha edilmiştir.
Eyalet ayrıca saf peynir, khoya ve tereyağı taklit eden bitkisel yağ ile yapılan ürünlerin üretimini ve satışını yasakladı. Bu yasak, süt ürünü olarak sunulan ancak süt içermeyen maddelerle yapılan ürünlere yönelik önlemlerin bir parçasını oluşturmaktadır.
Süt Üretimi
Uygulama ile birlikte, Uttar Pradesh, yerli süt üretimini güçlendirmeyi amaçlayan programlar uygulamaktadır. Eyaletin tarım programına göre Nand Baba Dugdh Misyonu, köy düzeyindeki birincil süt kooperatiflerini yeniden canlandırmayı ve güçlendirmeyi amaçlamaktadır.
Uttar Pradesh, FY2024–25'te 388 lakh metrik tondan fazla, yani 38.8 milyon ton süt üretimi kaydetti. Bu rakam, Hindistan'ın toplam süt üretiminin yaklaşık %16'sını temsil etmekte ve eyaleti ülkenin süt üreten eyaletleri arasında birinci sıraya yerleştirmektedir.
