Tam Yağlı Süt, Kongre Onayından Sonra ABD Okullarına Geri Dönüyor

Sağlıklı Çocuklar İçin Tam Yağlı Süt Yasası, Kongre'nin her iki kanadını da başarıyla geçerek ABD okullarında sunulan süt seçeneklerine dair önemli bir politika değişikliğini işaret ediyor. Bu yasa, 2012 yılında yürürlüğe giren ve okul sütü seçeneklerini sadece yağsız veya yüzde 1 yağlı süt ile sınırlayan Sağlıklı, Aç Çocuklar İçin Yasa'nın federal kuralını tersine çeviriyor. İki partinin de desteğiyle hazırlanan ve Başkan Trump'ın imzalaması beklenen yasa, tam yağlı ve yüzde 2 yağlı süt seçeneklerini yeniden sunmayı amaçlıyor.

Süt çiftçileri ve endüstri temsilcileri, bu yasal değişikliği potansiyel bir pazar canlılığı olarak görmekte ve sıcak karşılamaktadır. Kuzeydoğu Süt Üreticileri Derneği başkanı Keith Kimball, tam yağlı sütün çocukların büyümesi için faydalı temel besin maddeleri içerdiğini belirtti. Tam yağlı sütün yeniden sunulması, çocukların içecek tercihlerine hitap ederken bilim temelli beslenme seçimlerini teşvik etmenin bir yolu olarak görülüyor.

Amerikan Çiftlik Bürosu Federasyonu'ndan ekonomist David Munch, yasanın süt çiftçileri için büyük kârlar getirmese de süt ürünleri pazarında ölçülebilir bir etki yaratmasının beklendiğini ifade etti. 2024 yılında yaklaşık 4,9 milyar öğle yemeği servis eden okullar, tereyağı ve peynir üretiminden gelen önemli yağ hacimlerini tekrar sıvı süt kanallarına kaydırabilir. Bu değişiklik, yerel çiftlikten okula tedarik fırsatları yaratarak daha küçük süt çiftliklerine fayda sağlayabilir.

Senatör Kirsten Gillibrand, yasanın öğrenci beslenmesi ve yerel tarım için önemini vurguladı ve Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı'nın süt talebi üzerindeki etkisini belirtti. Program, günlük yaklaşık 30 milyon öğrenciye hizmet vermekte ve ABD sıvı süt satışlarının yaklaşık yüzde 7,5'ini oluşturmakta, dolayısıyla pazar dinamiklerini şekillendirmede önemli bir rol oynamaktadır.