MEGA, AqAltyn 2026'da Süt Serumu Elektrodiyaliz Teknolojisini Tanıtacak

Sunumda, konuşmacı elektrodiyalizin tatlı ve ekşi serum, ultrafiltrasyon permeatı, ayrıca konsantreler ve serum protein izolatları olan WPC ve WPI gibi çeşitli süt işleme akışlarına uygulanmasını inceleyecek. MEGA'nın cihazları, RALEX iyon değişim membranlarına dayanır.

Elektrodiyaliz bu akışlardan mineral maddeleri ve organik iyonları çıkarmayı mümkün kılar. Şirkete göre, tuzdan arındırma, bileşenlerin tadını ve termostabilitesini geliştirebilir ve sonraki işleme etkinliğini etkileyebilir. Elde edilen bileşenler, özellikle bebek maması, sporcu gıdası ve özel besin bileşenleri üretiminde kullanılabilir.

Jirdašek, on yıldan fazla bir süredir MEGA'da çalışmakta ve Avrupa'daki süt işletmelerinde elektrodiyaliz uygulamalarının entegrasyon projeleri yürütmektedir. Şirket, süt endüstrisinde teknolojilerinin 100'den fazla kullanımını bildirmektedir.

IV. Orta Asya Süt Kongresi AqAltyn 2026, süt üreticilerini, işlemcileri, teknoloji tedarikçilerini ve endüstri uzmanlarını bir araya getirecek.

Genel partner - Borte Engineering https://engborte.kz/

Kazakistan'ın önde gelen ulusal üreticisi olarak Borte Engineering, Yiyecek ve İçecek endüstrisi için yüksek teknoloji ürünü ekipmanlar üretiyor. Bu kalite, Yerli Üreticiler Listesine dahil edilerek doğrulanmıştır. Şirket, tüm Orta Asya'daki işletmelerle başarılı bir şekilde işbirliği yapmakta ve bölgesel ekonomiyi güçlendirmektedir.

Etkinliğin ortakları şunlardır:

CRI Kazakhstan https://cri-kazakhstan.kz/

MEGA a.s. Çek Cumhuriyeti  https://www.mega.cz/dairy

DSM Food Specialties Poland Sp. z o.o. https://www.dsm-firmenich.com

Kazakistan Süt Birliği https://kazsut.com/

France Group https://francegroup.org/ru

Qazaq Sut Derneği https://qazaqsut.kz/