ABD Süt Ürünleri Pazarı, Artan Süt Arzıyla Karşı Karşıya

USDA ve Mielke Market Weekly'nin son verilerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde süt üretiminde bir artış yaşanıyor. Ülke genelinde mevsimsel olarak bol olan sıvı süt arzı, süt ürünleri fiyatları üzerinde baskı yaratıyor ve pazar stratejilerini etkiliyor.

Kuzeydoğu ve Orta eyaletler gibi çeşitli bölgelerde süt mevcudiyeti yüksek kalırken, Batı eyaletleri hava koşullarına bağlı zorluklara rağmen üretimi sabit tutuyor. Okullar tatil sonrası yeniden açıldıkça, Sınıf I süt talebi artıyor; ancak genel olarak ham süt hacimleri, Sınıf II ve Sınıf III sektörlerindeki işleme taleplerini aşmaya devam ediyor.

Süt arzındaki fazlalık, tereyağı ve peynir üretiminde aktif bir üretime yol açmış olup, 2026 öncesinde önemli miktarda yağsız kuru süt stoğu oluşturuluyor. 2025 sonlarından itibaren USDA'nın Federal Süt Emri verileri, özellikle Sınıf III ve Sınıf IV fiyatlarının önceki aylara ve yıla göre azaldığını, bunun da bol arz karşısında pazarın tepkisini yansıttığını gösteriyor.

Bu durum, süt üreticileri ve işleyicileri için karmaşık bir ekonomik ortam yaratıyor, zira çiftlik kapısı getirileri düşerken arz-talep açığı genişlemeye devam ediyor. Uluslararası süt analistleri ve emtia tüccarları için ABD'nin devam eden güçlü süt üretimi rekabetçi ihracat potansiyeli önerse de, küresel arz bolken yerel fiyat tavanları kısıtlı kalabilir.