Doğu Ayrshire'deki Süt Sözleşmelerinde Değişim: Yerel Organik Çiftlik ve Alman Süt Devi

İskoçya'daki Mossgiel Organik Süt Ürünleri, Doğu Ayrshire'daki okullara süt sağlama sözleşmesini Birleşik Krallık'taki en büyük süt markası olan Alman çokuluslu şirket Müller'e kaybettikten sonra hayal kırıklığını ifade etti. 2021'den beri yerel meclisle iş birliği yapan Mossgiel, sektörü olumsuz etkileyen daha büyük şirketlerle rekabet ederken sürdürülebilir, organik süt sunmayı hedefliyordu. Tek kullanımlık plastikleri ortadan kaldıran Birleşik Krallık'taki ilk süt işletmesi olarak kalite ve çevre dostu olma konusunda birçok ödül kazanmasına rağmen, Mossgiel Müller'in lehine göz ardı edildi. Kararın meclise yıllık 6500 £ tasarruf sağladığı bildiriliyor, ancak topluma maliyeti var: geri dönüşüm ambalaj atıkları yıllık 2000–5000 £ ekleyebilir, 50–55 bin £ ekonomik katkıya eşdeğer iki yerel iş kaybedilir, ve çiftliğin gelirinden 61.000 £ yerel süt değeri kesilerek yerel ekonomiye yaklaşık 111.000 £ zarar verilmiş olur. Mossgiel, karların yurtdışına gitmesine neden olurken yerel ekonomik kazançları azaltan kararı eleştirdi; ancak Doğu Ayrshire Meclisi, sertifikalı refah ve sağlık standartlarına sahip besleyici okul yemekleri sunabileceğinden emin olarak seçimini savunuyor ve taze, organik gıda çeşitliliği sağlamayı garanti ediyor. Meclis, çeşitli destek programları aracılığıyla yerel pazarla olan bağlılığını sürdürerek ekonomik fırsatları kamu ihale süreçleri ile dengelemeye çalışıyor.