Hint Süt Endüstrisinin Küresel Hedeflerine Gerçek Engeller

Hindistan, yıllık 240 milyon ton ile dünyanın en büyük süt üreticisi olmasına rağmen, küresel süt ürünleri ihracatına %0,5'ten daha az katkıda bulunuyor; bu oran ABD için %6,7. Amerikan süt ürünlerine karşı uygulanan misilleme tarifelerinin yarattığı potansiyel açılıma rağmen, Hindistan önemli yapısal zorluklarla karşı karşıya. Hindistan'ın süt ürünleri ihracatı daha çok tereyağı ve süt yağlarına odaklanıyor, taze peynir ve lor ihracatının %6'dan azını oluştururken, bu oran ABD için %52.

Ayrıca, Hindistan'ın en büyük süt ürünleri ihracat pazarları – Bangladeş, Bhutan, Nepal, BAE, Suudi Arabistan ve Bahreyn – küresel rekabetten ziyade yakınlık ve kültürel tercihlerle yönlendiriliyor. Hint süt ürünleri, zayıf lojistik ve AB'nin Kalıntı İzleme Planı gibi karşılamakta zorlandığı uluslararası kalite standartları nedeniyle yüksek üretim ve işleme maliyetleriyle karşı karşıya. Küresel fırsatlardan gerçek anlamda yararlanmak için Hindistan, süt kalitesini, işleme altyapısını, soğuk zincirleri ve ihracat odaklı Ar-Ge'yi geliştirmelidir.