İspanyol Sağlık Ajansı, Kirlenmiş Bebek Sütü Tozu Hakkında Uyarı Yayınladı

İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı (AESAN), bebek sütü tozunda bakteri varlığı nedeniyle küresel ölçekte bir önleyici ürün geri çağırma işlemine yol açan bir sağlık uyarısı yayınladı. Bu uyarı, Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) aracılığıyla dağıtılarak bebeklerin savunmasızlığını ve beslenmeleri için tasarlanmış ürünlerin hassasiyetini vurguluyor.

Bebek formülündeki bakteri keşfi, işleme tesislerinin biyogüvenlik ve sterilizasyon protokollerine dikkati çekti. Bebek sütü tozu, hammaddenin kabulünden son ambalajlamaya kadar katı mikrobiyolojik kalite kontrolleri gerektiren son derece hassas bir üründür. Çevresel hijyen veya hammadde kontrolündeki herhangi bir eksiklik, parti kontaminasyonuna neden olabilir ve bu da endüstri altyapısına ve eğitime sürekli yatırım yapılması gereğini vurgular.

Hammadde süt üreticileri için, bu tür uyarılar, kaynağından itibaren güçlendirilmiş izlenebilirlik ve güvenlik sertifikasyonu gerektirir. Son kontaminasyon genellikle endüstriyel işleme sırasında meydana gelse de, hammadde sütünün mikrobiyolojik kalitesi ilk savunma hattıdır. Süt çiftçileri, ilk kontaminasyon riskini en aza indirmek için sağım, depolama ve taşıma süreçlerinin en yüksek standartlara uygun olmasını sağlamalı, böylece tesis kontrol çabalarına yardımcı olmalıdırlar.

Geri çağırma uyarısının ekonomik etkisi, ilgili marka için yıkıcıdır. Geri çağırmanın doğrudan maliyeti dışında, tüketici güveninde ciddi bir erozyon meydana gelir ve bu da satışlarda dramatik ve uzun süreli bir düşüşe yol açabilir. Kriz yönetiminde şeffaflık ve acil ve denetlenebilir düzeltici önlemlerin uygulanması, bu yüksek riskli premium segmentte güvenilirliği yeniden kazanmanın tek yolu olarak görülüyor.