Rodda's, Yeni Lor Peyniri Tesisi İçin 6 Milyon Sterlin Yatırım Yapıyor
Rodda's, tanınmış bir süt ürünleri üreticisi, Cornwall'daki Scorrier tesisinde son teknoloji bir lor peyniri üretim tesisi kurmak için 6 milyon sterlinlik bütçe ayırdı. Bu yatırım, lor peynirine olan talebin artmaya devam etmesi nedeniyle gerçekleşiyor. Fonlar, lor peyniri üretimi için özel olarak tasarlanan ekipmanların kurulumu için kullanılacak.
Yeni tesis tam olarak faaliyete geçtiğinde, Birleşik Krallık'taki az sayıdaki özel lor peyniri üretim yerlerinden biri olacak. Yıllık 4.000 ton üretim kapasitesine sahip yeni tesisin, yerel ekonomiye katkı sağlayarak 20 kişiye iş imkanı yaratması bekleniyor.
Tesisin yerinde lor peyniri üretme kararı, Rodda's'ın şu anda işlediği yağsız sütün daha fazlasını kullanarak sürdürülebilirlik faydaları sunuyor. Şu anda, şirket tarafından işlenen 61 milyon litre sütün sadece %7'si ana ürünü olan krema için kullanılıyor ve yağsız sütün büyük bir kısmı piyasa fiyatına satılıyor. Yeni tesis, Rodda's'ın fazla sütünü dahili olarak daha fazla kullanmasına olanak tanıyacak, verimliliği ve sürdürülebilirliği artıracak.
Scorrier tesisindeki yeni süreçler ve otomasyon teknolojileri, verimliliği ve teknik kabiliyeti artırmayı hedefleyen ileri üretim makinelerine yapılan son yatırımlara dayanacak. Rodda's'ın genel müdürü Nicholas Rodda, yatırımın, döngüsel ekonomi ilkeleriyle yönlendirilen verimli bir üretim işletmesi yürütme konusundaki uzun vadeli hedefleriyle uyumlu olduğunu belirtti.
Yüksek proteinli, doğal gıdaların popülaritesinin artmasıyla lor peynirine olan talep istikrarlı bir şekilde artıyor. Pazar verileri, Birleşik Krallık'ta lor peyniri için toplam pazar harcamalarının %41,9 artarak 102,2 milyon sterline yükseldiğini ve satın alma hacminin %28,1 artarak 25,6 milyon kilograma ulaştığını gösteriyor. Tesco gibi perakendeciler de talepte önemli artışlar bildirdi ve bu da onları tedarikçi tabanlarını ve ürün yelpazelerini genişletmeye yöneltti.
Rodda's, yeni tesiste üretime bu yaz başlamayı bekliyor, Scorrier'deki mevcut krema, tereyağı ve özel süt üretim tesisleri ise olağan şekilde faaliyet göstermeye devam edecek.
