Querétaro'da Artan Tahıl Maliyetleri Süt Üretimini Zorluyor
Querétaro'daki süt endüstrisi, tahıl ve diğer temel girdilerin artan maliyetleri nedeniyle şu anda ciddi zorluklarla karşı karşıya. Bu maliyet artışları süt üretimine baskı yapıyor ve özellikle küçük ölçekli çiftçilerin kârlılığını etkiliyor. Bu durum, bazı üreticilerin piyasadan tamamen çekilmesine yol açtı.
Querétaro bölgesi günde 1,5 milyon litreye kadar süt üretiyor. Ancak, küçük süt çiftçileri yem ve temel malzeme maliyetlerindeki artışlar arasında faaliyetlerini sürdürmekte zorlanıyor. Querétaro Bölgesel Hayvancılık Birliği başkanı, maliyet artışlarının sadece sığır yemi değil, aynı zamanda sağım ve hayvan bakımı ile ilgili diğer operasyonel masrafları da etkilediğini vurguladı. Çiftçiler genellikle bu yüksek maliyetleri tüketicilere yansıtamadan karşılamak zorunda kalıyor, bu da kâr marjlarını sıkıştırıyor.
Süt sığırlarının beslenmesi için gerekli olan tahıl ve yemlerde son aylarda önemli fiyat artışları yaşandı. Örneğin, yonca ve diğer yemlerin fiyatı %50'den fazla arttı, bu durum kısmen kuraklık koşulları ve mahsul kalıntılarının azalması nedeniyle hayvan yemi maliyetlerini daha da artırdı.
Artan üretim maliyetleri eğilimi, sıvı süt arzını da etkiliyor. Meksika genelinde, artan tahıl maliyetlerinin ulusal etkileri var ve bazı eyaletler, olumsuz hava koşulları veya kârlılığı sürdürme çabaları nedeniyle üretim düşüşleri yaşıyor.
Querétaro'daki durum, uluslararası süt endüstrisi, üreticiler, sanayi oyuncuları ve analistler için, küresel pazar koşulları ve iklim faktörlerinin süt üretiminin sürdürülebilirliğini nasıl etkileyebileceğini ve küçük ve orta ölçekli işletmelerin büyük zincirler veya ithal ürünlere kıyasla rekabet edebilirliğini gösteriyor.
