Ukrayna'da Artan Maliyetler 2026'da Süt Ürünleri Fiyatlarını Yükseltiyor
Ukrayna, 2026'nın başında süt ürünleri pazarında yeni bir fiyat artışı dalgası ile karşı karşıya. Analistler, Ocak ayında süt, tereyağı ve fermente süt ürünlerinde %7-10 oranında bir fiyat artışı olacağını öngörüyor. Bu artış, geçtiğimiz yıl boyunca perakende fiyatlarının %15-25 oranında arttığı bir dizi fiyat artışının ardından geliyor.
Fiyat artışının ana nedeni, artan üretim maliyetleridir. Bu maliyetlere katkıda bulunan ana faktörler arasında yem, enerji, iş gücü, taşıma ve ambalaj yer alıyor ve bunların tümü önemli artışlar gösterdi. Ekonomist Volodymyr Chizh, üreticilerin bu artan maliyetleri tüketicilere yansıtmadan absorbe edemediğini belirtiyor.
11 Aralık 2025 itibarıyla perakende verileri, farklı süpermarket zincirleri arasında süt fiyatlarında önemli varyasyonlar olduğunu ortaya koyuyor. 2.6% yağ içeriğine sahip sütün ortalama fiyatı 56.98 UAH olarak rapor edilirken, 900 ml'lik bir paketin en düşük fiyatı 33.99 UAH olarak belirtildi. Bu varyasyonlar, üretim maliyetlerindeki değişikliklerden ziyade tedarik stratejileri ve promosyonlar gibi faktörlerden etkileniyor.
Tüketiciler için, süt ürünlerindeki daha yüksek fiyatlar hane bütçeleri üzerinde ek baskı yaratıyor. Birçok Ukraynalı aile süt ürünlerini temel ihtiyaç olarak görüyor ve sürekli fiyat artışları, onları daha ucuz markalara yönlendirebilir veya tüketimlerini azaltabilir, özellikle düşük gelirli hanelerde.
Fiyat artışlarına rağmen, üreticiler devam eden zorluklarla karşı karşıya. Daha yüksek fiyatlar, maliyetleri karşılamada sınırlı bir rahatlama sunuyor ve verimlilik ve enerji kullanımı gibi temel sorunları ele almıyor. Yatırım ve politika desteği olmadan, bu maliyet baskıları muhtemelen devam edecek.
2026'nın başlarında beklenen fiyat artışı, daha geniş bir piyasa ayarlamasının parçası. Üreticiler kar marjlarını korumayı hedeflerken, tüketiciler azalan satın alma gücüyle uğraşıyor. Uygun fiyatlılık ve sürdürülebilirlik arasındaki denge kırılgan kalıyor ve süt ürünleri fiyatlarının 2026'nın ötesinde de artmaya devam etmesi bekleniyor.
