RFK Jr.'ın Çiğ Süt Savunusu Fresno'nun Süt Endüstrisinde Tartışma Yaratıyor
Robert F. Kennedy Jr.'ın çiğ, pastörize edilmemiş sütü desteklemesi, özellikle Kaliforniya Fresno'daki Raw Farm'a odaklanarak ilgi kazanıyor. Çiğ süt üretimi ile tanınan bu süt çiftliği, Amerika Birleşik Devletleri'nde çiğ sütle ilgili güvenlik ve düzenleyici çerçeveler hakkında artan bir tartışmanın merkezinde yer alıyor.
Kennedy gibi savunucular tarafından yönlendirilen hareket, çiğ süt için federal destek toplamayı hedefliyor ve Kennedy, Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanına liderlik ederse ulusal politikayı etkileyebilir. Raw Farm'ın kurucusu Mark McAfee, Kennedy tarafından FDA'da danışmanlık rolü üstlenmeye teşvik edilerek çiğ süt üretimi için federal standartların belirlenmesine odaklanıyor.
Artan ilgiye rağmen, çiğ süt sektörü yüksek üretim ve test maliyetleri, sıkı düzenlemeler ve olası yasal sorumluluklar gibi önemli zorluklarla karşı karşıya. McAfee, potansiyel ulusal standartlara uyum sağlamak için patojen testi ve etiketlemeye gerekli yatırımların yapılmasının önemini vurguluyor.
FDA ve CDC gibi federal ajanslar, Kaliforniya'daki çiğ süt örneklerinde tespit edilen bakteriyel kontaminasyon ve kuş gribi gibi riskler nedeniyle pastörize edilmemiş süt konusunda endişelerini dile getirmeye devam ediyor. Bu sağlık endişeleri, sanayi savunucularından gelen reform çağrılarına rağmen, devam eden düzenleyici ihtiyatın ana faktörü olmaya devam ediyor.
Çiğ süte olan ilginin yeniden canlanması, tüketici talebi, siyasi savunuculuk ve halk sağlığı riskleri arasında bir çatışmayı vurguluyor. Çiğ sütün, Amerika Birleşik Devletleri süt pazarında güvenlik standartlarından taviz vermeden daha geniş kabul görüp göremeyeceği sorusu hala yanıt bekliyor.
