Mother Dairy Hindistan'da Sütlerin Erken Bozulması Nedeniyle İnceleniyor
Mother Dairy, Hindistan'ın en büyük süt işleyicilerinden biri olarak, paketlenmiş sütlerinin basılı son kullanma tarihinden 11 gün önce bozulduğu yönündeki raporların ardından ciddi bir inceleme ile karşı karşıya. Bu sorun, şirketin kalite kontrolleri ve soğuk zincir yönetimi ile ilgili yaygın sorulara yol açtı.
Tüketiciler, Mother Dairy sütlerinin mühürlü paketlerinin son kullanma tarihinden önce bozulduğu veya kötü bir koku ve dokuya sahip olduğu durumu sosyal medya platformları ve yerel forumlarda bildirdiler. Hindistan'ın çeşitli bölgelerindeki sakinlerden gelen bu anekdotlar, perakende satış noktalarına ulaşmadan önceki potansiyel depolama, dağıtım veya soğutma ihmallerini öne sürüyor.
Bu tartışma, Hindistan süt sektöründeki gıda güvenliği protokolleri hakkındaki daha geniş endişeleri vurguluyor; burada işleme tesislerinden perakendecilere kadar olan soğuk zincir bütünlüğünü korumak, ürün raf ömrünü sağlamak açısından kritik öneme sahip. Uzmanlar, dağıtımın herhangi bir aşamasında sıcaklık kontrollerinin tutarsız olması durumunda sütün erken bozulabileceğini ve bunun sadece kaliteyi etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda tüketici güvenini de zedelediğini belirtiyor.
Endüstri ve gıda güvenliği denetçileri, daha önce Mother Dairy gibi büyük süt markalarıyla ilgili kalite sorunlarını gündeme getirmişti; ancak bu durumlar her zaman güvensiz olmasa da, standart altı olarak değerlendiriliyordu. Bu tür geçmişler, erken bozulma raporları ortaya çıktığında dikkatleri artırmakta ve Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu (FSSAI) gibi düzenleyici kurumlara daha sıkı denetim uygulama baskısı yapmaktadır.
Süt üreticileri, işleyicileri ve alıcılar için bu gelişmeler, etkili soğuk zincir yönetimi, doğru son kullanma tarihi etiketlemesi ve tüketici güvenini korumanın operasyonel önemini vurgulamaktadır. Erken bozulmanın önlenmesi, ürün israfını ve finansal kayıpları önlemek, aynı zamanda önde gelen pazar markalarına olan tüketici güvenini sürdürmek açısından hayati önem taşımaktadır.
