Longley Farm ve Shepherds Purse Peynir ve Süt Ürünleri Fuarı'nda Zafer Kazandı

Son Peynir ve Süt Ürünleri Fuarı'nda, Longley Farm ve Shepherds Purse, birçok önemli ödül kazanarak dikkat çekti. Holmfirth merkezli Longley Farm, Lüks Jersey Tereyağı ile Yılın En İyi Süt Ürünü dalında prestijli David Hartley Anma Kupası'nı kazandı. Bu ürün ayrıca En İyi Yorkshire Ürünü ödülünü de aldı. Bu ödüllerin yanı sıra Longley Farm, Crème Fraîche Epaisse ürünüyle Yılın İkinci En İyi Süt Ürünü ve En İyi Krema dahil olmak üzere altı önemli ödül rozeti kazandı.

Longley Farm'ın sahibi Jimmy Dickinson, bu takdirden duyduğu memnuniyeti ifade ederken, bu kadar yüksek kaliteli ürünler yaratmanın zorluğuna vurgu yaptı. Öte yandan, aile işletmesi Shepherds Purse, Organik Yorkshire Blue peynirleri ile Yılın En İyi Peyniri dalında Judy Bell Anma Kupası'nı kazandı. Bu peynir, ilk kez 2024 yılında kazandığı bu unvanı ikinci kez elde etti. Shepherds Purse'un ortak genel müdürü Katie Matten, peynir üretimine olan bağlılıklarını vurguladı ve ürünlerinin tekrar kazandığı başarıyı kutladı.

Thirsk yakınlarında bulunan Shepherds Purse, toplamda dört önemli ödül kazandı. Etkinlik ayrıca dijital peynir kategorilerini tanıttı ve Leeds sakini Jess Waterton Bailey ve Bedale'den kayınvalidesi Pam Knighton, düğün için yapılan çok katmanlı bir pastanın yeniden yaratımı olan peynir kutlama pastası ile En İyi Peynir Sergisi ödülünü kazandı. Bu pasta, Yorkshire Summerfields-Botton ve Ribblesdale Blue Goat dahil olmak üzere yedi farklı peynir içeriyordu.

Graze by Posh Cheese'i yöneten Waterton Bailey, kazanmanın mutluluğunu ifade ederken, zaferin kişisel önemine dikkat çekti. Fuar'da rozet kazanan birçok peynir aynı zamanda bir hayır kurumu peynir müzayedesinde de yer aldı.