İrlanda Süt Katıları, Sürü Sayısındaki Hafif Azalmaya Rağmen Dayanıklılığını Koruyor

İrlanda Sığır Yetiştirme Federasyonu (ICBF) tarafından yayınlanan Haziran ortası verileri, İrlanda'da ortalama süt katı üretiminin inek başına günlük 1,9 kilogram seviyesinde sabit kaldığını gösteriyor. Bu performans, kayıtlı süt sığırlarının toplam sayısında %1'lik hafif bir azalma olmasına rağmen gerçekleşiyor ve şu anda 8.684 sürüde toplam 1.056.515 inek bulunmaktadır.

9-19 Haziran tarihleri arasındaki yakın tarihli on günlük değerlendirme döneminde, 1.210 bağımsız sürüde 147.792 inek kaydedilmiş ve bu da ortalama sürü büyüklüğünün 122 inek olduğunu göstermiştir. Bu dönemdeki ortalama süt verimi inek başına 25,19 kilogram olup, bunun bileşimi %4,03 yağ ve %3,53 süt proteini olarak belirlenmiş ve bu da sabit süt katıları çıkışına katkıda bulunmuştur.

Tarihsel olarak, İrlanda'da süt katıları üretimi en yüksek seviyeye 24 Mart - 10 Nisan arasında ulaşır ve inek başına günlük ortalama 2,15 kilogram olarak kaydedilir, bu da 2025 zirvesi olan 2,11 kilogramı aşar. Bu büyüme, yüksek kaliteli çimlerin bulunabilirliği sayesinde zirve üreme döneminde besinlerin daha iyi dönüşümüne bağlanmaktadır.

Bununla birlikte, süt kalitesi, özellikle somatik hücre sayısı (SCC) seviyeleri konusunda endişeler bulunmaktadır. Haziran ortasında kaydedilen ortalama SCC, mililitre başına 160.000 hücre olarak tespit edilmiştir, bu da endüstri hedefi olan 100.000 hücre/ml'nin oldukça üzerindedir. Süt uzmanları, karlılığı etkileyebilecek mastitisi önlemek için hijyen uygulamalarının sürdürülmesinin önemini vurgulamaktadır.

Yılda inek başına yaklaşık 12 € maliyeti olan düzenli süt kaydının ekonomik etkileri faydalı olarak değerlendirilmektedir. Sürekli izleme, çiftçilerin bireysel inek sağlığını takip etmelerine, mastitis gibi sorunları tespit etmelerine ve yüksek süt kalitesini sağlamalarına olanak tanır, bu da nihayetinde çiftlik karlılığını destekler.