Brezilya Çiftliklerinde Üretimi Artıran Yenilikçi Süt Yönetimi
Brezilya'da, iki süt çiftliği, büyük çaplı genişleme yerine iç yönetim ve teknolojiye odaklanarak süt üretiminde önemli iyileşmeler gösterdi. Minas Gerais ve Paraná'da bulunan bu çiftlikler, etkileyici sonuçlar veren yenilikçi uygulamaları benimsedi.
Vaka Çalışması: Córrego do Monjolo Çiftliği, Minas Gerais
Minas Gerais'teki Córrego do Monjolo çiftliği, Melquisedeque Alves de Oliveira ve Rosemary Gonçalves tarafından yönetilmekte olup, dikkatli planlama, genetik iyileştirme ve teknik destekle üretim süreçlerini dönüştürdü. Başlangıçta 11 hektarlık küçük bir alanı yöneten çiftlik, Educampo Leite tarafından bildirildiği üzere, günlük 403 litre, yıllık toplamda 147.363 litre süt üretimi gerçekleştirdi.
Çiftliğin dönüşümü 1998 yılında geleneksel yöntemlerden hedef odaklı yönetime geçişle başladı. 2020 yılında Sebraetec FIV programına katılım, in vitro fertilizasyon teknolojisine erişim sağladı ve bu da daha verimli bir sürüyle sonuçlandı. 2025 yılına gelindiğinde, çiftliğin üretkenliği, programın ortalaması olan 18,49 litrenin üzerinde günlük inek başına 22,96 litreye ulaştı.
Vaka Çalışması: Barra Preta Çiftliği, Paraná
Paraná, Pitanga'daki Barra Preta Çiftliği, benzer bir verimlilik odağıyla farklı bir strateji izledi. 2019'dan bu yana, SIA Brasil'in desteğiyle, çiftlikteki ortalama inek başına süt verimi 26-28 litreden 42 litreye, bazen 45 litreye kadar yükseldi.
Çiftlik, inek diyetlerini protein fazlasını ele alacak şekilde optimize ederek beslenme uygulamalarını iyileştirdi ve süt veren sürü sayısını 60'tan 90'ın üzerine çıkardı. Bu büyüme, beslenme altyapısının iyileştirilmesi ihtiyacını vurguladı ve bu da yem sağlanmasını iyileştiren ve otlak bazlı sistemlerden kapalı besleme sistemlerine geçişi sağlayan bir kompost ahır modelinin benimsenmesine yol açtı.
Yönetim ve Ekonomik Etki
Her iki çiftlik de süt üretiminde yönetimin önemine dikkat çekmektedir. Córrego do Monjolo'da, beslenme ve sağlık için ineklerin bireysel izlenmesi uygulandı ve 2025 yılında çiftliğin brüt gelirinin yaklaşık %22'si iyileştirmeler ve genetik gelişmelere yeniden yatırıldı.
Barra Preta Çiftliği'nin artan üretim yetenekleri, süt fiyatlarındaki düşüş dönemlerinde operasyonel maliyetleri hafifletmeye yardımcı oldu. Yem kontrolü, lot ayırma ve bireysel süt ölçümü gibi teknikler, çiftlik istikrarını korumada önemli bir rol oynadı.
Bu vakalar, daha fazla arazi veya hayvan arayışına girmeden önce, süt üreticilerinin yönetim ve verimlilik stratejilerini üretken varlıklara dönüştürerek büyümeyi başarabileceğini vurgulamaktadır.
