Hindistan'ın 2030'a Kadar Süt Ürünleri İhracatını Artırma Stratejik Yaklaşımı
Hindistan, 2030 yılına kadar süt ürünleri ihracatını 5 milyar dolara genişletmek için iddialı bir plan başlatıyor, diye belirtiyor Bharti Singh Nagar of Paras Dairy. Strateji, dökme yağsız süt tozu ve tereyağı gibi düşük marjlı ürünlerden uzaklaşmayı vurguluyor. Bunun yerine, odak noktası A2 ghee, peynir altı suyu protein izolatları ve laktoferrin gibi yüksek değerli ürünlerdir.
Hint süt sektörü, yerel odaklı bir yaklaşım yerine katma değerli ürünlerde küresel bir oyuncu olmaya doğru geçiş yapıyor. Bu değişim, bebek beslenmesi için içerikler ve yüksek saflıkta laktoferrin gibi işlenmiş süt kategorilerine önemli yatırımlar gerektiriyor.
Hindistan'ın küresel pazardaki avantajı, Güney Asya diasporaları ve Batı gıda hizmetleri arasında popüler olan paneer gibi geleneksel peynirlerinde yatmaktadır. Ayrıca, çok uluslu müşteriler için tasarlanmış maliyet etkin işlenmiş peynirler için de talep vardır.
Ülkenin manda sütü temeli, özellikle A2 ve organik özel ghee, premium yağ ürünleri üretmek için benzersiz bir avantaj sağlar. Küresel spor beslenmesindeki artış, yüksek kaliteli peynir altı suyu protein konsantreleri için de fırsatlar açmıştır. Üretim Bağlantılı Teşvik (PLI) planı gibi girişimler aracılığıyla hükümet desteği, süt çiftliklerinden limanlara kadar altyapının geliştirilmesi için kritik öneme sahiptir.
Jeopolitik faktörler, özellikle 2026 Körfez çatışması nedeniyle geleneksel deniz yollarında yaşanan kesintiler sonrasında ihraç rotalarının yeniden değerlendirilmesini zorunlu kılmıştır. Paras Dairy ve Amul gibi Hintli şirketler, tedarik sürekliliğini sağlamlaştırarak ve Dubai gibi bölgelere ihracatı genişleterek adapte oldular.
Yıllık ihracatı 3-5 milyar dolara çıkarma yol haritası, Avrupa ve Kuzey Amerika düzenlemelerine uyan izlenebilirlik sistemlerini ve işleme tesisi standartlarını iyileştirmeyi içeriyor. Ayrıca, dijital doğrudan tüketiciye kanalların kurulması da önceliklidir.
Hindistan'ın çiğ süt üretimi, 2024-25 yıllarında 251 milyon ton ile %71'den fazla bir artış gösterdi. Üretim kapasitesi bir engel olmasa da, ihracat hedefinin başarılması, belirlenen stratejilerin etkin bir şekilde uygulanmasına bağlı olacaktır.
