Hindistan'ın Süt Sektörü 2026'da Tedarik Kısıtlamaları ve Artan Maliyetlerle Karşı Karşıya
Hindistan'ın süt sektörü, 2026'ya önemli zorluklarla giriyor; bunlar arasında kısıtlı süt arzı ve artan satın alma maliyetleri yer alıyor. Systematix Institutional Equities'in bir oturumundan elde edilen içgörüler, sıkılaşan bir arz dönemi ve güçlü tüketici talebiyle şiddetlenen marj yeniden ayarlama sürecine işaret ediyor.
Son üç yıl, 2022-23'te COVID sonrası dönemde fiyat çöküşüyle başlayan arzda önemli dalgalanmalar gördü. Bu dönemde süt fiyatları üretim maliyetlerinin altına düştü, bu da hayvan alımını caydırdı ve üretimin azalmasına yol açtı. Kooperatifler ve özel sektör oyuncularının sürdürülebilir yem programları aracılığıyla tabanda angaje olma çabaları, 2024 Ekim - 2025 Mart dönemindeki üretim artışını sağladı ve süt üretimi neredeyse %25 arttı.
Geçici fazlalığa yanıt olarak, süt şirketleri katma değerli ürün karışımlarını genişletti ve soğuk zincir altyapılarını güçlendirdi. Ayrıca envanteri yönetmek için arka uç sistemlerini ve son kilometre dağıtımını iyileştirdiler. Ancak, erken ve mevsim dışı yağmurlar, Hindistan-Pakistan çatışması gibi jeopolitik gerilimler ile birlikte, özellikle Pencap, Haryana ve Cammu & Keşmir gibi kuzey süt üreten bölgeleri etkileyerek üretim kalıplarını bozdu.
Bu aksaklıklar, güçlü festival talebiyle birleşerek envanterin tükenmesine ve sıkılaşan bir arz görünümüne yol açtı. Sonuç olarak, perakende fiyatlar yakın zamanda yapılan KDV indirimi sonrası sabit tutulmasına rağmen, süt satın alma maliyetleri bölgeler genelinde arttı ve marjlar üzerinde baskı oluşturdu.
İleriye dönük olarak, sektör katılımcıları, Ramazan dönemi ile örtüşen 2026 Nisan ayı civarında maliyet ayarlamalarını bekliyor. Ayrıca, tüketici tercihlerinde yoğurt, paneer, ghee ve dondurma gibi katma değerli süt ürünlerine doğru belirgin bir kayma görülüyor. Ek olarak, hızlı ticaret ve e-ticaret, geleneksel genel ticarete kıyasla önem kazanarak dağıtım kanalları evrim geçiriyor.
