Küresel Gıda Fiyatları, Süt Ürünleri Fiyatlarının da Artmasıyla Yükseldi
Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) gıda fiyat endeksi, Ağustos ayında 2022'den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Süt ürünleri, ay boyunca referans endeksleri artan gruplar arasında yer alarak, sektörü birçok gıda kategorisinde geniş çapta bir artış içerisine yerleştirdi.
Tahıl fiyatları %2.2 oranında artarak Mayıs 2024'ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Bitkisel yağlar %0.6 oranında artarak Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Şeker, belirtilen kategoriler arasında en büyük artışı kaydederek %11.9 oranında yükselip Haziran 2025'ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
FAO, şeker artışını Brezilya’nın Brezilya’nın Merkez-Güney bölgesindeki daha düşük üretimle ve Avrupa ile Asya’daki hava endişeleriyle ilişkilendirdi. Avrupa’da aşırı sıcaklar ve kuraklık, mısır ve şeker pancarı hasatlarının beklentilerini etkiledi ve aynı zamanda hayvancılık üretimine zarar verdi.
Asya'da da hava riskleri bildirildi; şiddetli bir El Niño olasılığı, palmiye yağı ve şeker üretimi konusunda endişeleri artırdı. Kaynak, bu gelişmelerin birleşiminin, Ağustos hareketinin tek bir pazarla sınırlı kalmaktansa birkaç emtia üzerine yayıldığını belirtti.
Çatışmalar, gıda piyasalarını etkileyen faktörler arasında yer aldı. Karadeniz'deki saldırıların artması, Rusya ve Ukrayna’dan tahıl sevkiyatlarını azalttı; ABD ve İran arasındaki çatışma ise mahsuller için tasarlanmış gübrelerin hareketini bozdu.
FAO'nun baş ekonomisti Máximo Torero, bu hareketin gıda piyasalarına bir risk priminin geri döndüğünü gösterdiğini söyledi. Hava şokları, jeopolitik gerilimler ve ticari lojistik kesintilerinin bir araya gelerek arz beklentilerini kısıtladığını belirtti.
Süt ürünleri piyasaları için, Ağustos verileri, iklim koşulları, çatışma ve ticaret lojistiği sorunlarının temel gıda arzı değerlendirmelerinde bir araya geldiği bir ayda ilgili endekste bir artış kaydetti. Kaynak, süt ürünleri için ayrı bir yüzde artışı sağlamadı.
