IDF Dünya Zirvesi'nde Küresel Süt Ürünleri Liderleri Sürdürülebilir Uygulamalara Bağlılıklarını Yinelediler
Güney Amerika'da ilk kez düzenlenen IDF Dünya Süt Ürünleri Zirvesi Santiago 2025, 48 ülkeden 1.090'dan fazla delegeyi bir araya getirdi ve bu, küresel süt ürünleri pazarının %60'ını oluşturuyor. Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu (IDF) tarafından Consorcio Lechero, Fedeleche ve Şili Tarım Bakanlığının desteği ile düzenlenen zirve, gıda güvenliği ve sürdürülebilir süt üretimine odaklandı.
Zirvenin önemli bir sonucu, süt üretiminin çevresel, sosyal ve ekonomik yönlerindeki ilerlemeyi ölçmeye yönelik bir çerçeve olan Paris Süt Ürünleri Sürdürülebilirlik Bildirisi'nin (PDDS) onaylanmasıydı. Bu bildiri, 2016 Rotterdam Süt Ürünleri Bildirisi'ne dayanarak, taahhütlerini BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ile uyumlu hale getiriyor ve FAO tarafından destekleniyor.
IDF-FAO 2025 raporu, girişimin 42 ülkeden 154 organizasyondan 1.000'den fazla taahhüt aldığını vurgulayarak, artan küresel işbirliğini ortaya koydu. Önemli katılımcılar arasında Çin, Hindistan, AB, Yeni Zelanda ve ABD'den büyük üreticiler yer aldı.
Gilles Froment, IDF başkanı olarak, bildiri'nin FAO Sürdürülebilir Hayvancılık Dönüşümü Küresel Konferansı 2025 ve COP30 gibi küresel forumlarda önemine vurgu yaptı. Rotterdam'dan Paris bildiri'sine geçişin artan bir hırs ve eylemi simgelediğini belirtti.
Zirve ayrıca, Şili'nin süt ürünleri değer zincirinde sorumlu uygulamaları teşvik eden Chile Origen Consciente gibi girişimlerle küresel sürdürülebilirlik standartlarıyla uyumluluğunu sergiledi. Şili'nin yıllık süt üretimi 2.4 milyon litreden fazla olup, kişi başına tüketim küresel ortalamanın üzerinde, kamu-özel işbirliği modeli tarafından desteklenmektedir.
Dr. Jamie Jonker, IDF Bilim ve Program Koordinasyon Komitesi başkanı olarak liderliği için IDF'nin onursal üyesi olarak onurlandırıldı ve küresel süt ürünleri sektörünü ilerletmedeki katkıları vurgulandı.
