Estate Dairy'nin 5000 Sterlinden 26 Milyon Sterlinlik Bir Süt Ürünleri İşine Yükselişi

Shaun ve Rebecca Young tarafından 2016 yılında kurulan Estate Dairy, yıllık 26 milyon sterlinlik bir iş haline geldi. Başlangıçta 5000 sterlinlik bir yatırım ve araba satışı ile başlatılan şirket, yüksek kaliteli süt tedarik etmeye odaklanarak kafe sektörüne yöneldi. Zamanla, ücretli pazarlamaya başvurmadan, uzman kahve topluluğu içerisinde ağızdan ağıza yayılarak tanındı. Estate Dairy, erken dönemlerde Notes gibi Londra zincirleri ve prestijli ofis grubu WeWork ile sözleşmeler yaparak The Ritz gibi Michelin yıldızlı restoranlar ve otellerle iş fırsatları elde etti.

Şirket ürün yelpazesini kültürlü tereyağı ve yoğurt gibi ürünlerle genişletti ve 2019'da çikolatalı süt ürünü denemesi yaptı. Üretim sırasında bir aksaklık meydana geldi ve bu, süt ürünlerini ölçeklendirme konusundaki karmaşıklıkları öğrenme deneyimi oldu. 2024 yılında, Estate Dairy perakende pazarına girerek Ocado ve Marks & Spencer ile ortaklık yaparak cam şişelerde süt stokladı, ardından Sainsbury's ile çalışmaya başladı. Markanın sütü raflardaki en pahalı seçenek oldu, ancak satışlar güçlü kaldı ve Sainsbury's'den daha fazla sipariş aldı.

Şu anda, Young çifti Cheshire'da üretimi sağlamlaştırmaya ve 2.5 milyon sterlinlik yeni bir yoğurt tesisi açmayı planlıyor. İşletmenin %80'lik hissesine sahipler ve çiftçiler, şefler, kafeler ve perakendecilerle kaliteli ilişkiler kurmaya öncelik veriyorlar.