Hindistan'ın Süt Ürünleri Sektöründe IoT ve AI ile Dijital Dönüşüm
Hindistan'ın tarımsal GSYİH'sinin %20'sinden fazlasına katkıda bulunan süt ürünleri sektörü, dijital teknolojiler aracılığıyla önemli bir dönüşüm yaşamaya hazırlanıyor. IoT ve AI'nin entegrasyonu, süt üretimi, işleme ve dağıtım süreçlerinde devrim yaratabilir, çiftçilere büyük faydalar sağlayabilir ve ürün kalitesini artırabilir.
Hindistan'daki mevcut süt ürünleri ekosistemi, üretimden tüketici teslimatına kadar birçok aşamayı içeriyor ve her aşama optimizasyon fırsatları sunuyor. Başlıca zorluklar arasında, süt kalitesini etkileyen sıcaklık dalgalanmaları ve elektrik kesintileri nedeniyle oluşan verimsizlikler yer alıyor. Akıllı sensörlerin ve öngörücü analitiklerin benimsenmesi, karar vericilere gerçek zamanlı veriler sunarak bu sorunların üstesinden gelebilir.
Veri odaklı yaklaşımlar, dölleme programlarının iyileştirilmesi için kritik öneme sahiptir; çünkü sperm depolama sırasında sıcaklık kontrolü, döllenme başarı oranlarını önemli ölçüde etkiler. Örneğin, yapay tohumlama başarısı şu anda %25-30 arasında değişiyor ve daha iyi veri yönetimi ile bu oran artırılabilir.
İşleme tesislerinde, ileri analitiklerin uygulanması daha iyi talep tahmini ve kalite kontrolüne yol açabilir. Sürekli izleme, ekipman ömrünü uzatarak ve güvenilirliği artırarak varlık bozulmasını %20-25 oranında azalttı. Ayrıca, entegre izleme enerji ve su kullanımında %15'in üzerinde tasarruf sağladı.
Perakende seviyesinde, sıcaklık izleme, bozulmayı önleyerek mağaza başına INR 4-5 lakh değerinde stok kayıplarını önledi. Bu, ürün kalitesinin ve bulunabilirliğinin artması nedeniyle satışlarda %12-15 artış sağladı.
Süt ürünleri sektörü veri odaklı bir geleceğe doğru ilerlerken, odak noktası hacim odaklı büyümeden hassasiyet bazlı operasyonlara kayacak. Bu, çiftçilerden işlemcilere kadar tüm değer zincirini bağlayan, şeffaflık ve sürekli iyileştirme sağlayan birleşik bir dijital altyapı gerektirir.
