ABD Kongresi, ABD Okul Yemekhanelerinde Tam Yağlı Sütün Yeniden Sunulmasını Onayladı
ABD Kongresi, Başkan Trump'ın onayına bağlı olarak okul yemekhanelerinde tam yağlı sütün geri dönüşüne izin veren iki partili bir yasa tasarısını kabul etti. Bu yasa, şu anda okul süt seçeneklerini yağsız veya %1 yağlı çeşitlerle sınırlayan mevcut federal beslenme yönergelerine meydan okuyor. Tasarı, Temsilci Glenn Thompson (R-Pa.) tarafından sunuldu ve okullarda daha geniş süt seçenekleri için savunan süt ürünleri endüstrisi için önemli bir zafer olarak görülüyor.
Süt ürünleri endüstrisi, 2010 yılında getirilen kısıtlayıcı yönergelerin öğrenciler arasında süt tüketimini azalttığını ve gıda israfını artırdığını iddia ediyor. Tam yağlı ve %2 azaltılmış yağlı sütlere izin verilmesiyle, okullar öğrenciler için daha lezzetli olduğu bildirilen seçenekler sunabilir, bu da süt tüketimini ve besin alımını artırırken israfı azaltabilir.
Bununla birlikte, yasa tasarısı pediatristler ve beslenme uzmanları gibi halk sağlığı kuruluşlarından güçlü bir muhalefetle karşılaştı. Artan doymuş yağ alımının sağlık üzerindeki etkilerine, kolesterol, kalp hastalığı ve çocukluk çağı obezitesi risklerini artırabileceğine dair endişeleri dile getiriyorlar. Bu endişeler, endüstri talepleri ve sağlık yönergeleri arasındaki süregelen tartışmaları gözler önüne seriyor.
Eğer yürürlüğe girerse, yasalar okullara mevcut yağsız ve %1 seçeneklerinin yanı sıra tam yağlı ve %2 süt sunma esnekliği sağlayacak, bölgelerin yerel tercihlerini ve ebeveyn geri bildirimlerini dikkate almalarına olanak tanıyacak. Bu adım, süt ürünleri endüstrisinin talebi artırmayı ve süt fiyatlarını desteklemeyi umduğu yüksek değerli süt ürünlerini federal Okul Öğle Yemeği Programına dahil ederek önemli bir etki yaratabilir.
Yasa tasarısının ilerlemesi, özellikle süt tedarik zinciri için olası siyasi ve ekonomik etkileri açısından analistler tarafından yakından izleniyor. Bu yasanın sonucu, federal destekli beslenme programlarındaki beslenme standartlarına ilişkin gelecekteki politika tartışmaları için kritik bir gösterge olarak görülüyor.
