Çin, Azalan Talep Ortasında 42 Milyon Ton Süt Fazlasıyla Karşı Karşıya

Bu çabalara rağmen, süt ürünlerine olan talep beklentileri karşılamadı. Kişi başına tüketim 2021'deki 14,4 kg'dan 2022'de 12,4 kg'a düştü; bu düşüş, azalan doğum oranı, yaşlanan nüfus ve zayıflayan ekonomi gibi faktörlerden etkilendi. Bu faktörler, bebek maması pazarını daraltarak daha maliyet bilincine sahip tüketici davranışlarına yol açtı ve peynir ve tereyağı gibi daha yüksek fiyatlı süt ürünlerinin satışlarını etkiledi.

Arz-talep uyumsuzluğu, 2022'de kg başına ortalama üretim maliyeti olan 3,8 yuanın altına düşen çiğ süt fiyatlarının çökmesine neden oldu. Bu fiyat düşüşü, birçok küçük çiftliğin mali kayıplar yaşaması, küçülmesi veya kapanmasıyla birlikte yerli üreticileri zorladı. Bir büyük Çinli süt üreticisi, sektördeki yaygın mali sıkıntıyı göstererek, bir yıl içinde sürüsünü yarıya indirdi.

Fazla sütün ihracat seçenekleri, yüksek üretim maliyetleri ve 2008 melamin olayı gibi geçmiş skandalların ardından piyasanın tereddütü nedeniyle sınırlı. Sonuç olarak, bazı çiftlikler işleme ve dağıtım maliyetlerinden kaçınmak için sütü dökmeye başvurdu. Bu durum aynı zamanda Çin'in sıvı süt ve süt tozu gibi ithal emtialara olan talebinin azalabileceğini ve bu durumun küresel süt ticareti dinamiklerini etkileyebileceğini de göstermektedir.