Çin, Azalan Talep Karşısında 42 Milyon Ton Süt Fazlasıyla Karşı Karşıya

Bu çabalara rağmen, süt ürünlerine olan talep beklentileri karşılamamıştır. Kişi başı tüketim 2021'deki 14.4 kg'dan 2022'de 12.4 kg'a düşmüştür, bu düşüş doğum oranlarındaki azalma, yaşlanan nüfus ve zayıf ekonomi gibi faktörlerden etkilenmiştir. Bu faktörler, bebek maması pazarını daraltmış ve daha maliyet bilincine sahip tüketici davranışlarına yol açarak peynir ve tereyağı gibi daha yüksek fiyatlı süt ürünlerinin satışlarını etkilemiştir.

Arz-talep uyumsuzluğu, çiğ süt fiyatlarında çöküşe neden olmuş, 2022'de fiyatlar kg başına ortalama üretim maliyeti olan 3.8 yuanın altına düşmüştür. Bu fiyat düşüşü, birçok küçük çiftliğin mali kayıplar yaşamasına, küçülmesine veya kapanmasına yol açarak yerli üreticileri zor durumda bırakmıştır. Çinli büyük bir süt üreticisi, sektördeki yaygın mali sıkıntıyı gösteren bir yıl içinde sürüsünü yarıya indirmiştir.

Üretim maliyetlerinin yüksekliği ve geçmişteki skandallar, örneğin 2008 melamin olayı, nedeniyle fazla sütü ihraç etme seçenekleri sınırlıdır. Sonuç olarak bazı çiftlikler, işleme ve dağıtım maliyetlerinden kaçınmak için sütlerini dökmek zorunda kalmıştır. Bu durum, Çin'in sıvı süt ve süt tozu gibi ithal ürünlere olan talebinin azalabileceğini ve bu durumun küresel süt ticareti dinamiklerini etkileyebileceğini de göstermektedir.