AqAltyn: Kazakistan İşlenmiş Süt Ürünleri İthalatını Hızlandırıyor

Sunumun Başlangıcı

Kazakistan'da süt ürünleri ithalatı kapsamında en dinamik artış gösteren alımlar:

Yağsız Süt Tozu (SMP)

• SMP ithalatı 2024 yılında tekrar artmış ve işleyicilerin hammadde dengesinde önemli bir unsur olmaya devam etmiştir.

• Başlıca tedarikçiler Rusya, Belarus, Polonya ve Türkiye olup, farklı yıllarda ithalatın %60-70'ini oluşturmaktadır.

• İthalat zirveleri, ham süt üretiminin düşük olduğu yıllara rastlamakta olup, bu durum sektörün dış tedariklere yapısal bağımlılığını vurgulamaktadır.

Kurutulmuş Whey

• Kazakistan, bebek maması, yem, yoğurt ve peynir ürünleri üretimi için whey ithal etmektedir.

• AB'den, özellikle Fransa ve Polonya'dan ithalatta istikrarlı bir artış gözlemlenmekte olup, Rusya ve Belarus'un da önemli bir payı bulunmaktadır.

• Son yıllarda İran'dan yapılan tedarik artmış olup, bu ülke fiyat rekabeti sayesinde pazar payını artırmıştır.

Peyniler

• Peynir ithalatı en büyük segmentlerden biri olmaya devam etmektedir.

• 2024 yılında peynir ithalatı, önceki yılların seviyelerini sürekli olarak aşmaktadır.

• Başlıca tedarikçiler Rusya, Belarus, Türkiye ve Polonya'dır.

• Kazakistan piyasası, nispeten uygun fiyatlı kitle segmenti peynirlerine yönelik istikrarlı bir tüketici talebi sergilemektedir.

Yağlar ve Katı Yağlar (süt endüstrisi için bitkisel yağlar dahil)

• Kazakistan, süt içeren ürünler, şekerlemeler ve dondurma üretiminde kullanılan büyük miktarlarda palm yağı satın almaktadır.

• Başlıca tedarikçiler Malezya ve Rusya'dır.

• Palm yağı ithalatı yıllar içinde katlanarak artmış olup, bu durum Kazakistan'ın iç süt yağı üretimi ile üreticilerin uygun fiyatlı alternatiflere olan talebi arasındaki yapısal dengesizliği yansıtmaktadır.

İthalatın Coğrafyası

1. Rusya ve Belarus'un birçok ürün grubu için ana tedarikçiler olarak pozisyonlarını sağlamlaştırmaları.
   Belirli kategorilerdeki payları %70-85'e ulaşmaktadır.

2. Türkiye, İran ve Malezya'nın rolünün artması, özellikle şu segmentlerde:

   • peynirler (Türkiye),

   • whey ve süt proteini (İran),

   • yağlar ve katı yağlar (Malezya).

3. Lojistik ve yaptırım sınırlamaları nedeniyle bazı kategorilerde AB'nin payının azalması, ancak Fransa ve Polonya'nın kuru bileşenlerin önemli bir tedarik hacmini koruması.

İthalat Neden Artıyor? 

1. Ham Süt Eksikliği ve Düşük Sürü Verimliliği

• Kazakistan, derin işleme için önemli miktarda hammaddeyi eksik almaktadır.

• Sürü sayısı artmıyor, üreme oranı düşük kalıyor ve sürüler yaşlanıyor.

2. İşlenmiş Ürünlere Olan İç Talebin Hızla Artması

• Peynir, yoğurt ve tatlı tüketimi, süt üretiminden daha hızlı artmaktadır.

• Tüketiciler, yüksek katma değerli ürünlere yönelmektedir.

3. İthal Süt Bileşenlerine Bağımlılık

• Kazak işleyicileri küresel tedarik zincirine derinlemesine entegre olmuş durumdadır: whey, SMP ve yağ ithalatı olmadan birçok kategori üretimi mümkün değildir.

4. Yüksek Teknolojili İşleme Kapasitelerinin Eksikliği

• Birçok fabrika geniş bir bileşen yelpazesi üretememekte olup, bu durum ithalat ihtiyacını artırmaktadır.

Uzman değerlendirmesine göre, farklı bir seviyeye çıkmak için gereklidir:

• yeni işleme tesislerinin inşası,

• teknolojik altyapının modernizasyonu,

• kooperasyon ve hammadde tabanının geliştirilmesi,

• süt sürüsünün verimliliğinin artırılması,

• derin işleme segmentlerine devlet desteğinin güçlendirilmesi.

Kazakistan'ın önde gelen ulusal üreticisi olarak Borte Engineering, gıda endüstrisi için yüksek teknoloji ekipmanları üretmekte olup, kalitesini Yerli Üreticiler Rehberi'ne dahil edilerek kanıtlamıştır. Şirket, Orta Asya genelinde işletmelerle başarılı bir işbirliği yapmakta ve bölgesel ekonomiyi güçlendirmektedir.

Yenilikçi partner - DeLaval

Altyn sponsorları - Alfa L Servis, MB-System

Qola sponsorları - Tetra Pak, TOO Clever Machines

SPX FLOW APV | SEITAL SEPARATION

Partnerler - Kazakistan Süt Birliği, Cumhuriyet Süt ve Kombine Irkları Odası, Food Master