Евгений Зуев, КФХ "Крепость": Технологии — ключевой фактор успеха в молочном бизнесе

Расскажите о вашем хозяйстве «Крепость», Евгений. Как давно вы занимаетесь молочным животноводством?

— Наше хозяйство занимается молочным животноводством и переработкой молока с 2022 года. Мы создаем современное производство с учетом всех необходимых стандартов. Несмотря на небольшой опыт работы в этой сфере, мы постоянно развиваемся, внедряя новые технологии.

Какие факторы, по вашему мнению, способствовали достижению рекордных надоев молока в вашем хозяйстве?

— Указанные надои в хозяйстве мы не считаем рекордными, они больше средние или начальные. И все же основные факторы — это правильный подбор породы, сбалансированное кормление, строгий контроль условий содержания и использование современных технологий. Мы обеспечиваем коровам комфортные условия, что напрямую влияет на продуктивность.

Какие породы коров вы разводите, и почему выбрали именно их?

— Мы делаем ставку на голштинскую породу. Это одна из самых высокопродуктивных пород по надоям молока, но требует особого подхода в уходе и кормлении. Выбрали их, потому что наша цель — производство качественного молока в больших объемах. Также экспериментально у нас содержатся Абердин-Ангусы.

Какие методы кормления и ухода за животными вы используете для повышения продуктивности?

— Мы придерживаемся принципов сбалансированного кормления, включаем в рацион высококачественные корма, витамины и минералы. Кроме того, важны автоматизированные системы доения, контроль за состоянием здоровья и комфортные условия содержания.

Какую роль играют технологии и инновации в вашем производственном процессе?

— Технологии — ключевой фактор успеха. Мы используем современное оборудование для доения, контроля качества молока, автоматизированные системы кормления и мониторинга здоровья животных.

С какими основными вызовами вы сталкиваетесь в молочном производстве, и как их преодолеваете?

— Основные проблемы — дороговизна земли, бюрократические сложности с получением земель в аренду. Мы стараемся оптимизировать процессы, искать новые рынки сбыта и добиваться поддержки от государства.

Как вы оцениваете поддержку со стороны Министерства сельского хозяйства и других государственных органов?

— На словах поддержку оказывают, но реальной помощи мало. Например, есть сложности с получением земли в аренду, а субсидии на развитие сельского хозяйства (молочного бизнеса) практически недоступны.

Какие планы на будущее у вашего хозяйства? Планируете ли вы расширение или внедрение новых технологий?

— В планах — расширение производства, строительство новых помещений для переработки молока и производства упаковки. Также мы внедряем более эффективные технологии переработки, чтобы повысить качество продукции и снизить затраты.

Как вы обеспечиваете качество и безопасность производимого молока?

— Контролируем каждый этап — от здоровья коров до условий хранения молока. Используем современные лабораторные тесты, следим за соблюдением санитарных норм и внедряем международные стандарты качества.

Что бы вы посоветовали другим фермерам, стремящимся увеличить продуктивность своих хозяйств?

— Главное — работать с качественным поголовьем, не экономить на кормах, внедрять технологии и автоматизацию. Также важно постоянно учиться и обмениваться опытом с другими успешными хозяйствами.

Спасибо за интервью, Евгений! Успехов вам!