Итоги года от The DairyNews Central Asia. Люди. События. Бизнес

Сергей Исаев, генеральный директор Kieselmann Bel :

Каким был 2023 год для вашей компании? Опишите 3 словами.

— 2023 год для нашей компании был насыщенным, сложным и результативным. Наверное, это и будут три слова, которые отражают сущность уходящего года.

Какое событие 2023 года оказало наибольшее влияние на вашу компанию?

— Прежде чем погрузиться в детали, важно отметить, что все, происходящее в молочной отрасли в стране и даже в других странах-партнерах, имеет свою непосредственную связь с нашей работой. Вплоть до международного масштаба глобальные события и тренды вносят свой существенный вклад в нашу деятельность.

Интересным и значимым событием, произошедшим в 2023 году, стало получение нами контракта на разработку технологий по выделению лактоферрина. Это, безусловно, стало весомым фактором, оказавшим влияние как на нашу компанию, так и на весь отраслевой сектор.

Кроме того, наши разработки технологий по выделению лактоферрина будут сказываться не только на масштабах отечественного рынка, но и на его международной интеграции.

С какими трудностями столкнулись в 2023 году? Как удалось их преодолеть?

— 2023 год оказался испытательным временем для многих отраслей экономики и привнес с собой целый ряд трудностей. В особенности, большую роль сыграли проблемы с логистическими цепочками, которые значительно затруднили работу. Но благодаря совместным усилиям и коллективной работе нам удалось преодолеть эти сложности. И это ярко демонстрирует, что командная работа может помочь найти выход и преодолеть любые трудности даже в самые тяжелые времена.

Каким достижением 2023 года вы гордитесь больше всего?

— Великим достижением 2023 года, на которое мы с гордостью смотрим сейчас, стал полученный нами контракт на разработку инновационной технологии по выделению лактоферрина из молока.

Лактоферрин — это белок, защитные свойства которого уникальны. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения, общему состоянию здоровья, используется в лечении онкобольных и является регулятором роста костной ткани. На самом деле, полезные свойства этого белка колоссальны, он является ценным и востребованным компонентом как в пищевой, так и в фармацевтической промышленности. Его качество и эффективность в значительной степени зависят от способа извлечения, и именно поэтому партнеры выбирают технологии Кизельманн.

Технологии Кизельманн основаны на современных методах биоинженерии и высокотехнологичном оборудовании. Специалистами нашей компании разработан уникальный процесс, который позволяет получать высококачественный лактоферрин из молока с максимальной эффективностью и минимальными потерями.
Сотрудничество с первым заводом на постсоветском пространстве, который решился на получение этого инновационного продукта, стало для нас поистине важным историческим событием. Мы убеждены, что этот контракт открывает новую эру в развитии и использовании лактоферрина как ценного пищевого компонента.

Что больше всего разочаровало в 2023 году?

— Мы всегда стремимся извлечь положительные уроки из любого опыта, будь то успех или неудача. Мы верим, что каждая ситуация предоставляет возможность для роста и развития. Поэтому мы не испытываем разочарования, а принимаем сложившееся как опыт для использования его в будущем.

Какой совет вы бы дали себе в начале 2023 года?

— Продолжать в том же духе и не сбавлять темпы. Удерживай свою мотивацию и целеустремленность. Помни о том, что ты уже достиг, и эти успехи следует использовать в качестве толчка для дальнейшего роста. Но также помни про заботу о себе, включая здоровье и отдых, чтобы не перегореть. Важно сохранять баланс между работой и отдыхом, чтобы быть эффективным и счастливым.

С каким финансовым результатом вы завершили 2023 год? Соответствовал ли он вашим планам и ожиданиям?

— 2023 год мы завершаем с положительным финансовым результатом, что соответствует нашим прогнозам по реализации сформированной стратегии и достижению поставленной цели.

Чего вы ждете от 2024 года? Какие цели ставите?

— Прогнозировать будущие события всегда сложно. От 2024 года мы ждем дальнейшего роста и развития. Наши цели включают увеличение доли на рынке, внедрение инновационных решений и расширение нашего географического присутствия. Мы также надеемся, что глобальные сложности в логистике поставок разрешатся, платежные системы будут работать в прежнем режиме, и удастся реализовать все отсроченные проекты.

Какие тренды будут определять развитие молочной индустрии в России и/или Беларуси в 2024 году?

— В 2024 году развитие молочной индустрии в России и/или Беларуси будет определяться следующими трендами:

1. Глубокая переработка молока и молочной сыворотки: использование компонентов из молока и молочной сыворотки позволяет создавать новые продукты и развивать сектор функциональных продуктов питания.

2. Развитие функциональных продуктов питания: потребители все больше обращают внимание на свое здоровье и стараются поддерживать его с помощью правильного питания. В связи с этим разработка продуктов, обладающих полезными свойствами для жизнедеятельности человека, а также направленных на здоровое старение, детское питание и спортивное питание, будет иметь высокий спрос.

3. Мягкие сырные и творожные сыры: в последние годы наблюдается увеличение спроса на мягкие сырные и творожные сыры. Это связано с тем, что такие сыры считаются более легкими в усвоении и имеют более нежный вкус по сравнению с традиционными твердыми сырами.

В целом, развитие молочной индустрии будет направлено на создание продуктов с высокой добавленной стоимостью и максимальным удовлетворением потребностей современных потребителей в здоровом и функциональном питании.

Как вы оцениваете перспективы молочного экспорта из России и/или Беларуси в 2024 году?

— Перспективы молочного экспорта из России и Беларуси в 2024 году оцениваются как обнадеживающие. Увеличение производства и развитие новых рынков в сочетании с высоким качеством продукции предоставляют отличные возможности для расширения экспортных мощностей. И можно говорить о том, что мы будем наблюдать рост экспорта.

Какие технологии вы считаете ключевыми для повышения эффективности молочного бизнеса в 2024 году?

— В 2024 году ключевыми технологиями для повышения эффективности молочного бизнеса могут быть:

1. Технологии производства молочных компонентов: внедрение технологий глубокой переработки молока, разработка продуктов с улучшенными питательными свойствами.

2. Автоматизация: применение автоматизированных систем для управления и контроля процессов на предприятии. Это позволит сократить затраты на рабочую силу и улучшить качество и эффективность производства.

3. Асептические решения: использование технологий, обеспечивающих безопасное и длительное хранение молочных продуктов без потери качества и питательных свойств. Это особенно актуально для развивающихся рынков и экспорта.

4. Технические решения по оптимизации затрат: применение современных технологий учета и аналитики для оптимизации использования ресурсов, управления запасами, планирования производства и логистики. Это позволит сократить затраты на сырье, энергию и транспорт.

5. Технологии по снижению загрязнения окружающей среды: использование экологически чистых и энергоэффективных технологий в производстве молока, управление отходами и водными ресурсами. Это поможет уменьшить негативное влияние молочного бизнеса на окружающую среду.

Какие качества потребуются компаниям и лидерам в 2024 году, чтобы сохранить положение на рынке и преуспеть?

— 1. Инновационность и креативность: быстро меняющаяся бизнес-среда будет требовать постоянного обновления и поиска новых идей и подходов для удовлетворения потребностей.

2. Гибкость и адаптивность: своевременное принятие изменений и адаптация к современным вызовам будут являться ключевыми факторами успеха.

3. Цифровая компетенция: в эру цифровой трансформации компании должны быть хорошо осведомлены о современных технологиях и иметь навыки работы в цифровой среде.

4. Лидерство и межличностные навыки: лидеры должны обладать хорошими навыками коммуникации, уметь вдохновлять и мотивировать свою команду, принимать сложные решения и управлять конфликтами.

5. Социальная ответственность: в условиях всеобщей осведомленности о проблемах окружающей среды и социальном влиянии бизнеса компании и лидеры должны продемонстрировать социальную ответственность и внести свой вклад в устойчивое развитие.

6. Глобальная ориентация: мировая экономика станет все более связанной, поэтому компании и лидеры должны быть ориентированы на международный рынок и уметь работать с различными культурами и этикетом.

7. Глубокое понимание потребностей и предпочтений потребителей, а также готовность принимать ответственность за качество и безопасность продукции.

Все эти качества будут важными для компаний и лидеров в 2024 году, чтобы сохранить свое положение на рынке и преуспеть в условиях быстро меняющейся бизнес-среды.