Другие темы
Что происходит в мире инновационных продуктов питания?
В быстро развивающемся секторе пищевых технологий термин «новая еда» обычно относится к пищевым продуктам или ингредиентам, у которых отсутствует традиционная история потребления человеком, или к продуктам, полученным в результате инновационных процессов, часто называемым «новыми продуктами питания». Tetra Pak подготовила доклад о новых продуктах питания — продуктах и ингредиентах, разработанных с использованием микроорганизмов. Редакция Dairynews.today рассмотрела его и поделилась с читателями наиболее интересными моментами.
Основанная в 1992 году компания Azersun Holding является одним из флагманов пищевой промышленности Азербайджана и Южного Кавказа. Ее продукция — от чая до консервов — давно известна не только на внутреннем рынке, но и далеко за его пределами. Одним из динамично развивающихся сегментов в структуре холдинга является производство молочной продукции. В преддверии автопробега DairyRally по Азербайджану корреспондент Dairynews.today побеседовал с руководителем отдела по связям с общественностью Azersun Holding Рза Маммадовым о текущих приоритетах, вызовах и будущем азербайджанского молочного сектора.
