Yili Group Avanza en Nutrición Láctea de Precisión con Ingredientes Innovadores
Yili Group está atravesando una fase transformadora en la industria láctea al enfatizar la nutrición de alto valor y los productos lácteos personalizados. Ignatius Szeto, vicepresidente de Yili Group, destacó el enfoque de la compañía durante un discurso principal en el Congreso Mundial de Lácteos. Señaló el cambio de productos nutricionales genéricos a soluciones adaptadas a objetivos de salud específicos, como la salud intestinal y el apoyo inmunológico.
El centro de la estrategia de Yili es el desarrollo de tecnologías avanzadas de procesamiento lácteo. La compañía ha logrado un progreso significativo en la producción de polvo de lactoferrina de alta pureza, conocido por sus propiedades de apoyo inmune, y otros componentes lácteos como el queso natural y el suero desmineralizado. Estas innovaciones forman parte del esfuerzo de Yili para mejorar el valor nutricional de sus productos.
En colaboración con el Centro Nacional de Innovación Tecnológica para Lácteos, Yili está trabajando en la aplicación industrial de tecnologías de extracción para ingredientes clave como la β-caseína y la α-lactalbúmina. Se espera que la finalización de la Fase III de la Base de Producción Inteligente Global Health Valley de Queso en China para 2026 refuerce las capacidades de fabricación de Yili para ingredientes lácteos premium.
Yili también se enfoca en la innovación sensorial para satisfacer las demandas de los consumidores por un sabor y textura superiores. El producto Youngfun Chewy Lemon ejemplifica esto con su experiencia de limón en múltiples capas, atendiendo a los consumidores más jóvenes. Además, Yili planea introducir MiaoXian (Fresco Instantáneo), una marca de leche fresca premium que utiliza tecnología de esterilización ultra-instantánea para 2026.
Integrando la filosofía de salud tradicional china, Yili está explorando la innovación en terapia dietética con Tong Ren Tang para desarrollar alimentos funcionales y productos de bienestar. La serie Xinhuo de fórmulas lácteas dietéticas apunta a necesidades de salud específicas como el control del azúcar en sangre y la salud ósea.
En el frente tecnológico, Yili ha sido reconocida en los Premios a la Innovación Mundial en Lácteos por sus productos, incluyendo el yogurt de piel de leche de Gonglao de la cepa Hulunbuir y el yogurt probiótico con perlas de limón y avena de Changqing. Estos premios reflejan el compromiso de Yili con la innovación centrada en el consumidor y su red global de I+D.
En general, los esfuerzos de Yili en la nutrición láctea de precisión están respaldados por un fuerte enfoque en la investigación y el desarrollo, asociaciones estratégicas e ideas del consumidor, con el objetivo de ofrecer soluciones de salud específicas para diversas etapas de la vida.
