Anunciada la Estrategia de Ucrania para Duplicar las Exportaciones de Productos Lácteos para 2035
El Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura de Ucrania ha introducido un borrador de la Estrategia para el Desarrollo de la Industria Láctea hasta 2035. Este plan tiene como objetivo aumentar significativamente el valor de las exportaciones de productos lácteos de Ucrania a 800 millones de dólares para 2035, frente a los 401,36 millones de dólares esperados en 2025.
Un elemento clave de la estrategia es aumentar la participación de productos con alto valor agregado en las exportaciones, que incluye productos como caseinatos, concentrados de proteína de leche y fórmula para lactantes. El objetivo es que estos productos constituyan el 40% de las exportaciones de lácteos.
La estrategia describe un ambicioso objetivo de inversión, buscando atraer al menos 1.000 millones de euros en el procesamiento de lácteos para 2030. Este financiamiento apoyará el establecimiento de aproximadamente 40 instalaciones modernas de procesamiento de lácteos de ciclo completo y la construcción de más de 100 granjas lecheras industriales.
El documento reconoce varios desafíos que enfrenta el sector lácteo ucraniano, como los impactos continuos de la guerra, un mercado interno en declive, inversiones insuficientes, acceso limitado a mercados extranjeros, un segmento de producción en la sombra y deficiencias tecnológicas.
De 1992 a 2024, la participación de Ucrania en la producción mundial de leche disminuyó del 3,6% al 0,7%, con un cambio notable hacia operaciones a mayor escala. El número de granjas con hasta 50 vacas disminuyó significativamente, mientras que aquellas con más de 1.000 vacas aumentaron durante este período.
A pesar de estos desafíos, la industria ha demostrado resiliencia. En 2025, los procesadores industriales gestionaron más de 3,6 millones de toneladas de leche, un aumento respecto a los 3,2 millones de toneladas en 2021. Las exportaciones de productos lácteos también vieron un aumento del 12% el año pasado, alcanzando 131.900 toneladas, mientras que los ingresos en moneda extranjera crecieron un 35% hasta los 401,36 millones de dólares.
La estrategia se centra en alinear la legislación ucraniana con los estándares de la UE, abordar los productos falsificados y el mercado en la sombra, y apoyar la modernización de las empresas. También busca expandir la geografía de exportación y promover la marca láctea ucraniana a nivel internacional. La estrategia considera tendencias globales, como la descarbonización, la digitalización y la creciente demanda de productos orgánicos.
El borrador de la estrategia fue presentado al Grupo de Trabajo sobre el Desarrollo de la Industria Láctea, y el Ministerio de Economía ha llamado a la participación pública en la discusión, aceptando propuestas hasta el 18 de julio de 2026.
