Los productos de Tesco contienen PFAS, lo que genera preocupaciones de salud
Una investigación realizada por Foodrise y la Universidad de Birmingham ha detectado la presencia de sustancias per- y polifluoroalquiladas (PFAS) en una amplia gama de productos de marca propia de Tesco. El estudio analizó 30 productos diferentes, incluidos pescado, lácteos y carne, y encontró PFAS en cada muestra. Estos químicos, conocidos como 'químicos eternos', están asociados con problemas de salud como daño hepático, cáncer y complicaciones en el embarazo.
Las concentraciones más altas de PFAS se encontraron en los filetes de bacalao sin espinas, sardinas en salmuera y salchichas de pavo de Tesco, con concentraciones respectivas de 1.198 ng/g, 1.192 ng/g y 0.899 ng/g. El Dr. Mohamed Abdallah, catedrático en química ambiental de la Universidad de Birmingham, expresó su alarma ante la presencia universal de PFAS en los productos analizados.
Se sabe que los PFAS son persistentes en el medio ambiente y tienen la capacidad de acumularse en el cuerpo humano, lo que genera preocupaciones incluso en niveles bajos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha establecido una guía para la ingesta semanal de ciertos PFAS de 4.4 nanogramos por kilogramo de peso corporal, pero algunos científicos argumentan que estos límites pueden no tener en cuenta completamente los efectos acumulativos del químico.
Carina Millstone, directora ejecutiva de Foodrise, criticó a Tesco por vender productos con PFAS potencialmente dañinos, instando al supermercado a tomar medidas inmediatas para eliminar estas sustancias. La presencia de PFAS fue más notable en el pescado y mariscos, pero también apareció en productos cotidianos como salchichas de pavo y leche.
Tesco ha respondido afirmando que sus productos cumplen con los límites legislativos del Reino Unido y la UE para PFAS y que están trabajando con proveedores para cumplir con las próximas regulaciones de la UE sobre el envasado de alimentos. Un portavoz enfatizó que la seguridad de los productos es una prioridad para el supermercado.
Los activistas han instado anteriormente a otros supermercados del Reino Unido a abordar la contaminación por PFAS en los envases de alimentos. La ministra de Medio Ambiente, Emma Hardy, destacó el compromiso del gobierno de abordar los PFAS a través de un plan de acción coordinado presentado a principios de este año, enfatizando la importancia de la transición a alternativas más seguras.
