Rodda's Invierte £6 Millones en Nueva Planta de Requesón

Rodda's, un reconocido productor de lácteos, ha comprometido £6 millones para establecer una planta de fabricación de requesón de última generación en su sitio de Scorrier en Cornwall. Esta inversión llega en un momento en que la demanda de requesón sigue aumentando. Los fondos se están destinando a la instalación de equipo especializado diseñado para la producción de requesón.

Una vez que esté completamente operativa, la planta será una de las pocas instalaciones dedicadas a la producción de requesón en el Reino Unido. Con una capacidad de producción anual de 4,000 toneladas, se espera que la nueva instalación genere 20 empleos, contribuyendo a la economía local.

La iniciativa de producir requesón en el sitio ofrece beneficios de sostenibilidad al utilizar más de la leche desnatada que Rodda's maneja actualmente. Actualmente, solo el 7% de los 61 millones de litros de leche procesados por la empresa se utiliza para su famosa nata cuajada, mientras que gran parte de la leche desnatada se vende en el mercado de materias primas. La nueva planta permitirá a Rodda's utilizar más de su leche excedente internamente, mejorando la eficiencia y la sostenibilidad.

Los nuevos procesos y tecnologías de automatización en el sitio de Scorrier se basarán en inversiones recientes en maquinaria de producción avanzada, con el objetivo de mejorar la eficiencia y la capacidad técnica. Nicholas Rodda, director general de Rodda's, afirmó que la inversión está alineada con los objetivos a largo plazo de la empresa de dirigir un negocio de fabricación eficiente guiado por principios de economía circular.

La demanda de requesón ha estado aumentando constantemente, impulsada por la popularidad de los alimentos naturales y ricos en proteínas. Los datos del mercado indican que el gasto total en el mercado de requesón en el Reino Unido aumentó en un 41.9% a £102.2 millones, con un incremento en el volumen de compra del 28.1% a 25.6 millones de kilogramos. Minoristas como Tesco también han informado de aumentos significativos en la demanda, llevándolos a expandir su base de proveedores y su gama de productos.

Rodda's espera comenzar la producción en la nueva planta este verano, mientras que las operaciones en su actual fábrica en Scorrier, que produce nata cuajada, mantequilla y leche especial, continuarán como de costumbre.