Longley Farm y Shepherds Purse Triunfan en la Feria de Quesos y Lácteos

En la reciente Feria de Quesos y Lácteos, Longley Farm y Shepherds Purse emergieron como ganadores prominentes, asegurando múltiples premios principales. Longley Farm, con sede en Holmfirth, recibió el prestigioso Trofeo Memorial David Hartley por el Producto Lácteo Supremo gracias a su Mantequilla de Jersey de Lujo. Este producto también ganó el premio al Mejor Producto de Yorkshire. Además de estos galardones, Longley Farm recolectó seis rosetas de premio principal, incluyendo el Producto Lácteo Reserva Campeón por su Crème Fraîche Épaisse y la Mejor Crema.

Jimmy Dickinson, el propietario de Longley Farm, expresó su satisfacción con el reconocimiento, destacando el esfuerzo involucrado en la creación de productos de tan alta calidad. Mientras tanto, Shepherds Purse, un negocio familiar, ganó el Trofeo Memorial Judy Bell por el Queso Supremo con su Yorkshire Blue Orgánico. Esta fue la segunda vez que el queso logró este título, habiéndolo ganado por primera vez en 2024. Katie Matten, codirectora general de Shepherds Purse, destacó su dedicación a la fabricación de quesos y celebró el éxito repetido de su producto.

Shepherds Purse, con sede cerca de Thirsk, aseguró un total de cuatro honores principales. El evento también introdujo una nueva categoría, las clases de queso digital, donde la residente de Leeds Jess Waterton Bailey y su suegra Pam Knighton de Bedale ganaron el premio a la Mejor Exhibición de Queso con su pastel de celebración de queso. Este pastel, una recreación de un pastel de varias capas hecho para una boda, presentaba siete quesos diferentes, incluyendo Yorkshire Summerfields-Botton y Ribblesdale Blue Goat.

La Sra. Waterton Bailey, quien dirige Graze by Posh Cheese, expresó su deleite por ganar, señalando el significado personal de la victoria. Muchos de los quesos que ganaron rosetas en la feria también se presentaron en una subasta benéfica de quesos.