Gestión Innovadora de Lácteos Aumenta la Producción en Granjas de Brasil
En Brasil, dos granjas lecheras han demostrado mejoras significativas en la producción de leche al enfocarse en la gestión interna y la tecnología en lugar de una expansión a gran escala. Ubicadas en Minas Gerais y Paraná, estas granjas han adoptado prácticas innovadoras que han dado resultados impresionantes.
Estudio de Caso: Granja Córrego do Monjolo, Minas Gerais
La granja Córrego do Monjolo en Minas Gerais, gestionada por Melquisedeque Alves de Oliveira y Rosemary Gonçalves, transformó sus procesos de producción a través de una planificación cuidadosa, mejora genética y apoyo técnico. Inicialmente gestionando un área pequeña de 11 hectáreas, la granja logró una producción diaria de leche de 403 litros, totalizando 147,363 litros anuales, según informó Educampo Leite.
La transformación de la granja comenzó en 1998 con un cambio de los métodos tradicionales hacia una gestión orientada a objetivos. Las innovaciones clave incluyeron la participación en el programa Sebraetec FIV en 2020, que permitió el acceso a la tecnología de fertilización in vitro, resultando en un rebaño más productivo. Para 2025, la productividad de la granja alcanzó los 22.96 litros por vaca diariamente, superando el promedio del programa de 18.49 litros.
Estudio de Caso: Granja Barra Preta, Paraná
La Granja Barra Preta en Pitanga, Paraná, siguió una estrategia diferente pero con un enfoque similar en la eficiencia. Desde 2019, con el apoyo de SIA Brasil, la granja aumentó su rendimiento promedio de leche por vaca de 26-28 litros a 42 litros, alcanzando ocasionalmente los 45 litros.
La granja mejoró sus prácticas de alimentación optimizando las dietas de las vacas para abordar el exceso de proteínas, lo que facilitó un aumento en el tamaño del rebaño lactante de 60 a más de 90 vacas. Este crecimiento destacó la necesidad de mejorar la infraestructura de alimentación, llevando a la adopción de un modelo de establo de compost, que mejoró la provisión de alimento y permitió un cambio de sistemas de alimentación en pastoreo a confinamiento.
Gestión e Impacto Económico
Ambas granjas subrayan la importancia de la gestión en la producción lechera. En Córrego do Monjolo, se implementó un monitoreo individual de las vacas para la nutrición y la salud, mientras que aproximadamente el 22% de los ingresos brutos de la granja en 2025 se reinvirtieron en mejoras y avances genéticos.
Las capacidades de producción mejoradas de la Granja Barra Preta ayudaron a mitigar los costos operativos durante los períodos de disminución de precios de la leche. Técnicas como el control de alimentación, la separación de lotes y la medición individual de leche jugaron un papel crucial en el mantenimiento de la estabilidad de la granja.
Estos casos destacan que, antes de buscar más tierra o ganado, los productores lecheros pueden lograr crecimiento transformando sus estrategias de gestión y eficiencia en activos productivos.
