El mercado global de productos lácteos sin lactosa experimenta tendencias de crecimiento significativas

El mercado de productos lácteos sin lactosa ha mostrado un crecimiento notable, particularmente en los segmentos de yogur y requesón. En el último año, el yogur sin lactosa experimentó un aumento del 77,2% en valor y un incremento del 72,8% en volumen, lo que destaca un creciente interés del consumidor por productos de bienestar digestivo. De manera similar, las ventas de requesón sin lactosa crecieron un 25,1% en valor y un 24,8% en volumen, superando a la categoría general de requesón.

Preferencias del consumidor y atributos del producto

Las preferencias del consumidor están cambiando hacia productos asociados con atributos de salud y bienestar más amplios. Si bien la intolerancia a la lactosa sigue siendo un factor de compra significativo, hay un aumento notable en la demanda de productos con beneficios adicionales para la salud. Esta tendencia ha animado a las marcas a combinar múltiples propuestas de valor, como la ausencia de lactosa, contenido reducido de azúcar, niveles más altos de proteínas y el uso de leche ultrafiltrada.

Mercados regionales y proyecciones futuras

Fuera de América del Norte, Europa alberga algunos de los mercados de productos lácteos sin lactosa más grandes. Para 2025, se proyecta que Alemania alcance aproximadamente 1.450 millones de dólares, mientras que se espera que el Reino Unido llegue a 1.320 millones de dólares. A nivel mundial, se anticipa que la categoría de productos lácteos sin lactosa crecerá más del 8%, alcanzando los 36.000 millones de dólares para 2034. Esta expansión está impulsada por el aumento del consumo en la región de Asia-Pacífico y en Oriente Medio y África.

A medida que el mercado continúa creciendo tanto en valor como en volumen, los productos lácteos sin lactosa están evolucionando de soluciones dietéticas de nicho a productos estratégicos de alto valor dentro de la industria láctea.