Las granjas lecheras familiares prosperan en Michigan a pesar de la disminución general
El panorama agrícola lechero de Michigan ha experimentado cambios significativos, con una notable disminución en el número de granjas lecheras familiares. Solo de 2017 a 2020, el estado vio una reducción considerable de estas granjas. Sin embargo, aproximadamente 850 granjas lecheras permanecen, suministrando leche, queso y helado en todo Michigan.
Entre las granjas lecheras familiares destacadas se encuentra Ankley Family Farm ubicada en North Branch. Esta granja centenaria de tercera generación ordeña alrededor de 90 vacas dos veces al día y es conocida por sus sándwiches de helado hechos a mano. La granja también cría ganado de carne y cultivos, y ofrece un puesto de venta con varios productos y eventos.
Country Dairy, situada en New Era, es otra granja prominente que comenzó con Andrew Van Gunst, un inmigrante de los Países Bajos. Ahora en su cuarta generación, la granja mantiene un rebaño de 1,200 vacas y produce más de 70,000 galones de leche semanalmente. La granja también alberga una tienda de helados y ofrece programas educativos.
Cook's Family Farm en Otisville ha estado en operación desde 1933. Después de que un incendio destruyera su granero lechero original, la familia Cook reconstruyó y agregó una planta de procesamiento de leche en el lugar. Hoy en día, se enfocan tanto en la producción de leche como en la de helados, utilizando sus propios cultivos para alimentar a las vacas.
Crooked Creek Farm Dairy en Romeo mantiene un enfoque de la granja a la mesa, con una planta de procesamiento de productos lácteos en el lugar y una tienda de granja. Ofrecen carne de res criada en la granja, helados caseros y productos lácteos, y son conocidos por tener una pista de aterrizaje para pilotos locales.
Calder Dairy & Farm, con operaciones en múltiples ubicaciones de Michigan, continúa la tradición de entregar leche a domicilio en botellas de vidrio reciclables. La granja, fundada por William G.S. Calder, ordeña 180 vacas y ofrece una gama de productos lácteos caseros.
Otras granjas notables incluyen Cloverdale Farms, miembro de la Asociación de Productores de Leche de Michigan; Shuler Dairy Farms, conocida por su larga historia y moderno sistema de ordeño robótico; De Grins Oer Dairy, reconocida por sus técnicas agrícolas innovadoras; SwissLane Farms, que ofrece recorridos y muestra el ordeño robótico; y Horning Family Farms, que opera en 800 acres de tierra de propiedad familiar.
