La salud cognitiva supera a la salud cardíaca en las elecciones alimentarias de los consumidores

La tendencia de priorizar la salud cognitiva en las elecciones dietéticas está ganando impulso a nivel mundial, como se destaca en el informe 'Envejecer Bien: Perspectivas del Consumidor sobre la Longevidad' publicado por ADM. Este informe, que encuestó a adultos en los Estados Unidos, Reino Unido, Corea del Sur, Alemania, España e Italia, subraya un cambio en el enfoque de los consumidores de simplemente extender la vida útil a mejorar la calidad de vida a través de la conservación de la autonomía, la memoria, el equilibrio emocional y la movilidad.

Este cambio está alineado con los cambios demográficos, particularmente en países como Brasil, donde la población de personas mayores (de 65 años o más) ha crecido significativamente del 5.9% en 2000 al 10.9% en 2022, según los últimos datos del censo.

Según ADM, el creciente interés en alimentos, bebidas y suplementos con beneficios funcionales es evidente ya que los consumidores buscan cada vez más productos que apoyen la función cerebral. A nivel global, el 50% de los consumidores identificaron la salud cognitiva como su principal preocupación relacionada con el envejecimiento saludable.

Creciente interés en la salud intestinal

Otra área que está ganando tracción es la salud intestinal, con un notable aumento en la popularidad de ingredientes como prebióticos, probióticos y postbióticos. Estos están vinculados a apoyar funciones metabólicas, cognitivas y emocionales, ampliando aún más las oportunidades para productos que se enfocan en la salud intestinal como parte de las estrategias de longevidad.

La prevención es un tema central en las elecciones de los consumidores, con un 57% de los individuos usando herramientas digitales para monitorear la actividad física y un 20% utilizando plataformas para la gestión nutricional. El factor de conveniencia también está remodelando los hábitos de consumo, con bebidas listas para beber, barras funcionales, batidos, gomitas y galletas siendo formatos populares para incorporar beneficios de salud en las rutinas diarias.

Demanda de proteínas

La demanda de proteínas está aumentando a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la importancia de la salud muscular para mantener la fuerza y la funcionalidad con la edad. Esto ha llevado a un mayor interés en las proteínas de origen vegetal, como la soja, y las mezclas de proteínas, ampliando las posibilidades de desarrollo para nuevos productos alimenticios, de bebidas y suplementos.

ADM enfatiza que la prevención, la funcionalidad y la conveniencia son los principales impulsores de la innovación en los próximos años. A medida que el concepto de envejecer bien influye en los consumidores de todos los grupos de edad, hay un potencial creciente para soluciones que integren beneficios físicos, cognitivos y emocionales en formatos adecuados para el uso diario.