La industria láctea chilena ve crecimiento a través de inversiones y exportaciones
La industria láctea chilena está atravesando un período de expansión, marcado por inversiones sustanciales y un aumento en los volúmenes de exportación. Un desarrollo notable es la reestructuración corporativa de Soprole, una empresa controlada por el Grupo Gloria, que tiene como objetivo simplificar su estructura empresarial en Chile.
Colun, uno de los líderes en la industria, está avanzando en un importante proyecto con la construcción de una nueva planta de quesos en La Unión. Esta inversión, valorada en aproximadamente 140 millones de dólares, tiene como objetivo mejorar su capacidad de procesamiento. Además, hay un creciente interés de inversores internacionales en activos agrícolas y lácteos en las regiones del sur de Chile.
La industria también está presenciando una tendencia hacia la consolidación, con un número decreciente de productores de leche pero un aumento en el tamaño promedio de las granjas lecheras. Este cambio viene acompañado de la adopción de nuevas tecnologías destinadas a mejorar la eficiencia de la producción. Actualmente, hay alrededor de 2,300 productores de leche, concentrados principalmente en las regiones de Los Lagos y Los Ríos.
La estabilidad de precios ha jugado un papel crucial en la recuperación del sector. Aunque ha habido fluctuaciones, el precio promedio pagado a los productores se ha mantenido relativamente estable en los últimos años. Fedeleche, sin embargo, enfatiza la necesidad de señales más claras por parte de los procesadores lácteos para fomentar más inversiones y mantener el crecimiento.
Las cifras comerciales muestran que entre enero y mayo de 2026, las importaciones de lácteos crecieron un 15.8%, alcanzando un equivalente de 344.5 millones de litros, siendo Argentina el principal proveedor. Por el contrario, las exportaciones aumentaron un 13.1%, totalizando 206.8 millones de litros y generando ingresos de 135 millones de dólares. Los principales productos de exportación incluyen leche condensada, leche en polvo y queso Gouda, con Estados Unidos, Colombia y México como los principales destinos.
Según datos de Odepa, Colun mantiene su posición como el principal procesador de leche en Chile, habiendo procesado 332 millones de litros entre enero y mayo, lo que representa más de un tercio del consumo nacional. Otros actores significativos incluyen a Soprole, Nestlé, Watt’s (Loncoleche) y Quillayes-Surlat.
