Bryce Cunningham explica cómo fundó Mossgiel Organic Dairy

Bryce Cunningham dice que la idea de Mossgiel Organic Dairy surgió al ver cómo los agricultores se quedaban sin trabajo, incluida su propia familia. La granja se volvió insolvente después de un período de bajos precios de la leche, una experiencia que moldeó su visión de cómo se vendían y valoraban los productos lácteos.

Describe la leche como un producto anónimo en las estanterías de los supermercados, con poca indicación de su procedencia. Cunningham concluyó que la leche no tenía que tratarse únicamente como una mercancía y buscó crear un negocio que vinculara el producto más claramente con su granja y sus agricultores.

Mossgiel está certificado orgánico. Su ganado se alimenta en pastos, la granja no utiliza pesticidas ni organismos modificados genéticamente, y la leche se suministra en envases diseñados para su reutilización. La lechería presenta estas prácticas como productoras de lo que llama leche Estándar de Oro.

Financiar el negocio ha sido difícil, dice Cunningham, porque los lácteos requieren un capital sustancial y los financiadores convencionales no siempre estaban equipados para apoyar un modelo no estándar. La empresa buscó inversión privada, pero algunos inversores cuestionaron cómo podría funcionar su modelo financiero, ya que su experiencia en la industria sugería márgenes estrechos.

En 2024, Mossgiel recaudó dinero a través de una campaña de crowdfunding de capital comunitario. Cunningham dice que la recaudación de fondos requería que los inversores apoyaran más que una operación lechera: se les pedía que respaldaran un enfoque diferente de la industria. Añade que el negocio se construyó como una lechería con procedencia rastreable fuera del sistema convencional.

Cunningham identifica un arrepentimiento empresarial: no detuvo las iniciativas fallidas lo suficientemente rápido. Dice que ha sido mejor comenzando proyectos que terminándolos, y que el tiempo, el dinero y la inversión emocional pueden dificultar el abandono de una idea. Su lección posterior fue que preservar un proyecto fallido puede restar energía de uno más viable.

Cuando se le preguntó qué habría cambiado, Cunningham dice que habría tenido mayor confianza en la escala del negocio que se estaba construyendo. Durante los períodos centrados en mantener la operación en marcha, veía el trabajo como supervivencia; en retrospectiva, dice, Mossgiel estaba estableciendo los cimientos de un negocio lechero más grande basado en la procedencia.