Amul 继续推进 Verghese Kurien 的乳制品遗产

Verghese Kurien 于 1949 年作为机械工程师来到古吉拉特邦的 Anand，履行政府任务。 在他加入 Kaira 区与私人牛奶贸易商争夺角色的奶农后，这次任命成为了他长达五十多年的职业生涯的一部分。 与合作社领袖Tribhuvandas Patel 一起，Kurien 支持一个系统，让生产者在收集、加工和销售牛奶方面拥有直接利益。

Kaira District Cooperative Milk Producers' Union 与Amul 品牌相关联，并为 Anand 模式提供了基础。 其组织通过村级协会、区级牛奶联盟和州级联合会运作。 村级机构收集牛奶并让生产者参与； 区级联盟负责加工和制造； 联合会负责营销和分销。

Kurien 与乳品技术专家H.M. Dalaya 合作开发从水牛奶中制作奶粉的技术。 该发展解决了印度的牲畜和生产条件问题。 合作社系统还使用基于脂肪含量等检测措施的付款，使农民在采购交易中具有明确的依据。

1964 年，总理Lal Bahadur Shastri 访问 Anand 后，Kurien 的工作获得了全国支持。 国家乳业发展委员会 于 1965 年成立，Kurien 担任其首任主席。 1970 年，“洪水行动”开始在印度其他地区应用合作社方法，涵盖牛奶收集、加工、分销和农民进入市场。

资料来源显示，印度的牛奶产量从 1968-69 年的约 2120 万吨增加到 1991-92 年的超过 5560 万吨。 在此期间，印度从牛奶短缺状态转变为世界上最大的牛奶生产国。 该计划的制度模型使生产者成为处理其牛奶的组织的成员和所有者，而不是仅仅将他们视为原料供应商。

合作运动面临着不信任有组织采购的农民的抵制，其发展涉及制度和政治分歧。 Kurien 在担任三十多年后于 1998 年离开国家乳业发展委员会主席职务，并于 2006 年辞去古吉拉特邦合作牛奶营销联合会主席职务。 他于 2012 年去世。 成立于 1973 年的联合会继续在包括牛奶、黄油、酥油、奶酪、冰淇淋和饮料等类别中运营。 Anand 模式还被用作乳业发展计划和更广泛的农村价值链政策的参考。