تزايد الطلب على منتجات الألبان في جنوب كازاخستان بسبب السكان — ميخائيل ميشينكو

"الجنوب — مناطق تركستان، جامبيل، ألماتي، وكذلك مدينة شيمكنت — يمثلون الآن ما يقرب من نصف سكان كازاخستان، وهنا يحدث النمو السكاني الأكثر نشاطًا"، أشار ميخائيل ميشينكو. وفقًا له، يسبب هذا الاتجاه تحولًا هيكليًا في السوق:

"ينتقل الناس إلى حيث الطقس أدفأ وحيث تتطور التجمعات الحضرية. نرى نموًا أسرع في عدد الأسر الشابة في الجنوب وفي منطقة العاصمة — وبالتبعية، ارتفاعًا في عدد المستهلكين الجدد للحليب وأغذية الأطفال."

تدعم هذه الرؤى الأرقام الرسمية المقدمة خلال المحاضرة. وفقًا لبيانات عام 2024، كانت المناطق ذات أعلى استهلاك إجمالي للحليب كما يلي:

• منطقة ألماتي — 348 ألف طن

• منطقة تركستان — 331 ألف طن

• شيمكنت — 284 ألف طن

• منطقة جامبيل — 195 ألف طن

• منطقة شرق كازاخستان — 204 ألف طن

• منطقة أكمولا وأستانا — 223 ألف طن

خلال المؤتمر، أكد ميخائيل ميشينكو أيضًا على الفرق بين أنماط الاستهلاك وأحجام المبيعات الفعلية. وأشار إلى أنه إذا نظرنا إلى مبيعات الحليب عبر سلاسل التجزئة، فإن الأرقام الأعلى تلاحظ في المدن الكبرى والمناطق ذات الكثافة السكانية العالية:

• ألماتي — 294 ألف طن

• منطقة أكمولا وأستانا — 209 ألف طن

• شيمكنت — 165 ألف طن

• منطقة تركستان — 93 ألف طن

• منطقة ألماتي — 130 ألف طن

"نرى أن ألماتي وأستانا هما عمالقة التجزئة، حتى وإن لم يكونا الأكبر من حيث عدد السكان. ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستوى المعيشة، وزيادة نسبة التجزئة المنظمة، وتنوع أوسع في المنتجات،" أوضح ميشينكو.

وفي الوقت نفسه، لفت الانتباه إلى اتجاه مقلق — التراجع السكاني في المناطق التقليدية المنتجة للألبان، مثل منطقة شمال كازاخستان:

"هذه هي المنطقة الأولى لإنتاج الألبان في البلاد، لكنها تفقد السكان. بالنسبة للصناعة، يجب أن يكون هذا إشارة واضحة لإعادة التفكير في الأولويات الاستراتيجية،" أكد.

كما تناولت المحاضرة أيضًا بنية الإنفاق لدى المستهلكين الكازاخستانيين على منتجات الألبان. وفقًا لبيانات عام 2024، ينفق المقيم العادي حوالي 137,000 تينغ في السنة على منتجات الألبان، بالإضافة إلى 4,000 تينغ إضافية على المنتجات القائمة على الألبان المستهلكة في مؤسسات تقديم الطعام.