Zomato, peynir benzeri ürünleri yasakladı ve süt ürünlerini zorunlu kıldı
Zomato, politikanın hemen yürürlüğe girdiğini söyledi. Restoran ortaklarının analog süt içerdiğini belirttiği yemekler yemek dağıtım platformundan kaldırıldı ve restoranlardan gerekli yerlerde menülerini düzenlemeleri istendi.
Ortaklara bunun yerine doğal süt ürünleri kullanmaları talimatı verildi. Hemen değişiklik yapılamayacak durumlarda, Zomato restoranların etkilenen yemekleri kaldırması gerektiğini söyledi. Politikayı ihlal etmeye devam eden işletmeler platformdan çıkarılabilir.
Şirket ayrıca restoranlardan tedarikçi etiketlerini ve malzeme bilgilerini incelemelerini istedi. Bu incelemenin, hazırlıkta kullanılan malzemeleri doğrulamak ve Zomato'da sergilenen yemeklerin tanımlandığı gibi olduğundan emin olmak amacı taşıdığı belirtildi.
Zomato’nun CEO’su Aditya Mangla, bu önlemin şirketin "daha fazla insan için daha iyi yiyecek" sağlama hedefiyle bağlantılı olduğunu söyledi. Ayrıca, müşteri sağlığını ve restoran ortakları tarafından listelenen ve sunulan yiyecekler için net standartlar belirlemeyi de içerdiğini belirtti.
Analog süt ürünleri, süt bileşenlerinden bazıları veya tümü süt dışı malzemelerle değiştirilen süt ürünü ikameleridir. Analog paneer, süt yağı yerine bitkisel yağlar, nişastalar, bitki proteinleri, emülgatörler ve diğer katkı maddeleri içerebilir.
Bu ürünler Hindistan'da artan bir düzenleyici incelemeye maruz kaldı. Nisan ayında, Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu, bu tür ürünlerin doğru şekilde etiketlenirse satılabileceğini, ancak peynir analoğunu "paneer" olarak adlandırmanın veya ondan yapılan yiyecekleri paneer olarak listelemenin 2006 Gıda Güvenliği ve Standartları Yasası'nı ihlal ettiğini söyledi.
Daha sonra Maharashtra, halk sağlığı endişeleri nedeniyle yapay veya analog paneer üretimi ve satışına bir yıl yasak getirdiğini açıkladı. Eyalet, Nisan 2025'ten Mart 2026'ya kadar yapılan denetimlerde 308 numuneyi incelediğini ve bunlardan 109'unun, yani %35.4'ünün belirlenen standartları karşılamadığını belirtti. Yetkililer 79'unu düşük standartlı ve 30'unu güvensiz olarak sınıflandırdı.
