Yester Farm Dairies, Scotmid Mağazalarında Lor Peyniri Ürünlerini Genişletiyor

Yester Farm Dairies, İskoçya'nın Doğu Lothian bölgesinde bulunan bir aile işletmesi olan süt çiftliği, lor peyniri dağıtımını İskoçya'daki 120 Scotmid mağazasında genişleterek önemli bir başarı elde etti. Simon ve Jackie McCreery tarafından işletilen çiftlik, yerel üreticilere destek veren Scotmid'in İskoç Favorileri girişiminde tanındı.

Çiftliğin 'tarladan buzdolabına' yaklaşımı, 350'den fazla inekten oluşan sürülerinden elde edilen sütün iki gün içinde işlenip satışa hazır hale getirilmesini sağlayarak ürünlerin tazelik ve izlenebilirliğini artırır. Bu yöntem, gıda taşınma mesafelerini azaltmaya yardımcı olur ve Yester Farm Dairies'i İskoç pazarında öne çıkarır.

Yester Farm Dairies, 2003 yılında süt pastörizasyonuna başladı ve 2015 yılında peynir ve yoğurt üretimine genişledi. Ürünleri arasında lor peyniri ve yumuşak peynir, Scotmid mağazalarında sırasıyla 300g için £1.79 ve £2.19 fiyatla satılmaktadır.

Simon McCreery, "İskoç Favorileri'nde yer almanın gururunu yaşıyoruz ve şimdi İskoçya genelinde Scotmid mağazalarında yer alıyoruz. Bu bizim için harika bir fırsat." ifadelerini kullandı.

Scotmid'in yerel tedarik müdürü Steve Addison, Yester Farm Dairies gibi yerel üreticilere destek vermenin, yerel tedarik zincirlerini güçlendirdiğini ve müşterilere yüksek kaliteli, yerel olarak üretilen seçenekler sunduğunu vurguladı.