Yakult'un Fermante Sütü Günde 38 Milyon Tüketiciye Ulaşıyor
Yakult'un fermante sütü, 1935 yılında Japonya'da araştırmacı Minoru Shirota tarafından geliştirildi. Ürün, şirketin ilk yöneticilerinin 1966'da ülkeye gelmesinin ardından 1968'de Brezilya'ya girdi.
Nemoto'ya göre, o dönemdeki Brezilya hükümeti, özellikle çocuklar arasında bağırsak sağlığına ilişkin endişeler nedeniyle şirketin gelişini teşvik etti. Brezilya ayrıca Japonya dışında dünyanın en büyük Japon kökenli nüfusuna sahipti, bu da burada operasyonların başlatılması kararında bir diğer etkendi.
Üretim ve satışlar, São Paulo'nun ABC bölgesindeki São Bernardo do Campo'da, su kalitesi ve Via Anchieta'ya erişim sağladığı için seçilen bir tesiste Ekim 1968'de başladı. Fabrika, mülk üzerindeki korunan Atlantik Ormanı'nın %3'ünü kullandı. Bu alan, fabrikanın kapanışından sonra el değmemiş halde kalmaya ve şirketin bakımında olmaya devam ediyor.
Yakult, 1999 yılında Paraíba Vadisi'ndeki Lorena'da, artan ürün ve fermante süt talebini karşılamak için ikinci bir tesis açtı. Lokasyon, Presidente Dutra otoyoluna erişim ve uygun su kalitesi sağladı. On yıldan fazla bir süre boyunca, São Bernardo do Campo ve Lorena fabrikaları aynı anda çalışarak ürün yelpazesinin bir kısmını yönetti.
Mart 2013'te, yaklaşık 11.000 metrekarelik yeni bir sanayi tesisi Lorena'da faaliyete başladı. Üretim burada konsolide edildi ve Sofyl fermante sütü ile Taffman-EX ve Hiline F vitamin takviyelerini içermekteydi. São Paulo tesisi ise kalıcı olarak hizmet dışı bırakıldı.
Nemoto, Yakult'un fermante sütündeki özel probiyotik olarak Lactobacillus casei Shirota'yı tanımladı ve bunu gastrointestinal sistem sağlığı ile ilişkilendirdi. Şirket zamanla ürün ve formatlar ekledi, 2001'de tanıtılan ve 2026'da yeniden formüle edilen D vitamini içeren Yakult 40; 2016'da piyasaya sürülen Yakult 40 Light ve sırasıyla 2025 ve 2026'da tanıtılan Şeftali ve Çilek versiyonları gibi.
Daha geniş Brezilya ürün yelpazesi ayrıca Yakult Elma Suyu, soya bazlı Tonyu içeceği ve fermante sütlü Yodel içeceğini de içermektedir. Grup genelinde ürün geliştirmeyi destekleyen araştırmalar, Tokyo'daki Yakult Merkez Enstitüsü tarafından gerçekleştirilmektedir. Nemoto, enstitünün devam eden çalışmaları ve probiyotiğin bağırsak sağlığına olan faydalarına dair bilimsel kanıtların, Brezilya ve diğer yerlerdeki farklı nesillerden tüketiciler tarafından ürünün sürekli kullanımını desteklediğini söyledi.
