Beyaz Devrim 2.0: Hindistan'ın Yeni Süt Güçlendirme Çağı
Kaynak: dairynews.today
Hindistan, 2025 Dünya Süt Günü'nü kutlarken, teknoloji ve sürdürülebilirlik yoluyla süt endüstrisinde dönüşümsel bir dönemi vurgulayarak dünyanın en büyük süt üreticisi olarak öne çıkıyor.
Hindistan, süt sektöründeki devrim niteliğindeki ilerlemeleri yansıtan "Haydi Sütün Gücünü Kutlayalım" teması altında 2025 Dünya Süt Günü'nü kutluyor. Hindistan'ın süt başarısının kökeni, Hindistan'ı süt konusunda kendi kendine yeterli hale getiren ilk Beyaz Devrim (1970-1996) sırasında Dr. Verghese Kurien'in çalışmalarına kadar uzanıyor.
2023-24 itibarıyla Hindistan, yıllık 239,3 milyon ton süt üreterek dünya üretiminin %24'ünden fazlasını karşılıyor. Beyaz Devrim 2.0, teknoloji ve iklim direnci ile yönlendirilen daha gelişmiş ve sürdürülebilir bir aşamayı temsil ediyor. Anahtar girişimler arasında yapay zeka destekli takip, genetik seçim ve dijital hayvancılık kayıtları bulunuyor. Rashtriya Gokul Misyonu ve e-Gopala Uygulaması gibi girişimler bu evrimi daha da destekliyor ve önemli yatırımlar altyapı büyümesini teşvik ediyor. Sürdürülebilirlik, süt endüstrisinin sera gazı emisyonlarını azaltmaya yönelik çabalarla kritik öneme sahip olmaya devam ediyor. Düşük emisyonlu yem, biyogaz sindiricileri ve güneş enerjili birimler odak noktası olurken, izlenebilirlik için A2 genetiği ve blok zinciri araştırmaları da sürdürülüyor.
Özel sektör, organik ve fonksiyonel süt ürünlerine artan taleplerle beslenen güçlü bir büyüme bekliyor. İhracat genişlemesine odaklanarak Hindistan, SAARC ve ASEAN gibi bölgelere ihracatta %38'lik bir artış gördü. Fiyat dalgalanmaları ve hile gibi zorluklar devam etse de, sürekli inovasyon ve kapsayıcı büyüme ile sektör, müreffeh ve sürdürülebilir bir gelecek hedefliyor.
2023-24 itibarıyla Hindistan, yıllık 239,3 milyon ton süt üreterek dünya üretiminin %24'ünden fazlasını karşılıyor. Beyaz Devrim 2.0, teknoloji ve iklim direnci ile yönlendirilen daha gelişmiş ve sürdürülebilir bir aşamayı temsil ediyor. Anahtar girişimler arasında yapay zeka destekli takip, genetik seçim ve dijital hayvancılık kayıtları bulunuyor. Rashtriya Gokul Misyonu ve e-Gopala Uygulaması gibi girişimler bu evrimi daha da destekliyor ve önemli yatırımlar altyapı büyümesini teşvik ediyor. Sürdürülebilirlik, süt endüstrisinin sera gazı emisyonlarını azaltmaya yönelik çabalarla kritik öneme sahip olmaya devam ediyor. Düşük emisyonlu yem, biyogaz sindiricileri ve güneş enerjili birimler odak noktası olurken, izlenebilirlik için A2 genetiği ve blok zinciri araştırmaları da sürdürülüyor.
Özel sektör, organik ve fonksiyonel süt ürünlerine artan taleplerle beslenen güçlü bir büyüme bekliyor. İhracat genişlemesine odaklanarak Hindistan, SAARC ve ASEAN gibi bölgelere ihracatta %38'lik bir artış gördü. Fiyat dalgalanmaları ve hile gibi zorluklar devam etse de, sürekli inovasyon ve kapsayıcı büyüme ile sektör, müreffeh ve sürdürülebilir bir gelecek hedefliyor.
Haftanın Önemli Haberleri
