Galler'de Koyun Sütü Endüstrisini Geliştirmeye Yönelik İnisiyatif Başlatıldı
Galli koyun çiftçileri, Food & Drink Wales Dairy Sheep Wales Cluster'in lansmanıyla yeni süt ürünleri pazarlarını keşfediyor. Royal Welsh Show'da tanıtılan bu girişim, çiftçileri, işleyicileri, perakendecileri, araştırmacıları ve sektördeki diğer paydaşları bir araya getirerek uygun bir koyun sütü sektörü oluşturmayı hedefliyor.
Bu girişim, Galler Hükümeti tarafından desteklenen ve koyun sütü ürünlerinde büyüme potansiyelini belirleyen araştırmaları takip ediyor. Kırsal Direnç ve Sürdürülebilirlik Kabine Bakanı Llyr Gruffydd, kümenin Galli tarımı için yeni bir fırsat sunduğunu ve dayanıklı ve yenilikçi bir sektör yaratmayı amaçladığını belirtti.
Proje, koyun sütü süt ürünleri ve gösteri tesisi kuran Glynllifon Koleji ile birlikte çalışıyor. Bu ortaklık, potansiyel üreticilere pratik destek ve sektör bilgisi sağlamayı, onları işleyiciler ve alıcılarla bağlamayı amaçlıyor.
Food & Drink Wales Dairy Sheep Cluster'ı yöneten James Holloway, projenin yıllar süren araştırma ve sektör katılımına dayandığını vurguladı. Galler'de koyun sütü endüstrisinin güçlü potansiyelini ve ilgisini belirtti ve kümenin fırsatları belirlemede ve engelleri aşmada rol oynadığını vurguladı.
Carwyn Adams, Caws Cenarth'ın genel müdürü, girişime destek vererek, Black Sheep peyniri gibi ürünlerde görülen ticari potansiyeli dile getirdi. Güçlü bir kaynağa sahip premium süt ürünlerine artan talebi belirtti ve kümenin Galli koyun sütü ürünleri için yeni fırsatlar yaratabileceğini öne sürdü.
Projenin bir sonraki aşaması, üreticileri dahil etmeye, ticari yolları test etmeye ve tedarik zinciri bağlantılarını güçlendirmeye odaklanacak. Girişim, üreticiler ve alıcılar arasında güveni artırmayı ve sektöre girmeyi düşünenleri desteklemeyi amaçlıyor.
