Galler'de süt üreticileri, artan fiyatlara rağmen zarar etmeye devam ediyor
Gallerli süt üreticisi Dyfrig Griffiths, çitfçilerin sütü maliyetinin altında satmaya devam ettiğini belirtti. Griffiths, Cardigan yakınlarındaki çiftliğinde Galler Süt Fuarı başkan yardımcılığı görevini yürütüyor. Çiftlik kapısı fiyatı, nakliye, işleme, paketleme ve perakende maliyetleri eklenmeden önce çiftçinin aldığı ücrettir.
Griffiths şu anda litre başına 39 pence alıyor. Yıl boyunca yakıt ve gübre gibi masrafların arttığını ve maliyetlerin litre başına 40 pence üzerine çıktığını söyledi. Eylül ayında fiyatı litre başına 3 pence ve Ekim ayında 6 pence arttı, ancak toplam 9 pence artışın karlılığı geri getirmediğini belirtti.
Geçen yıl çiftliğin litre başına 30 pence aldığını ve o dönemin başında tahmini üretim maliyetinin 38 pence olduğunu söyledi. Bu, litre başına 8 pence açık bıraktı. Griffiths, litre başına her ek penny'nin süt ödemelerinde aylık yaklaşık 4.000 £ olduğunu ekledi. Son fiyat artışları öncesinde çiftliğin önemli kayıplar kaydettiğini söyledi.
Griffiths, çiftçilere ödenen fiyatlardaki artışı, kuraklık sırasındaki ulusal süt üretimindeki düşüşe ve ardından arz ve talep dengesinin tekrar kurulmasına bağladı. Süt ödemeleri, arz ve talebe ve her çiftçinin süt tedarik ettiği alıcıya göre değişir. Griffiths, litre başına 39 pence'te işletmenin başa baş noktaya daha yakın olduğunu, ancak artan işletme maliyetleri nedeniyle hala zarar ettiğini belirtti.
Tüketici fiyatları da arttı, ancak raporda belirtilen rakamlar, birkaç Galli tüketici arasında satın alma davranışında daha küçük bir değişiklik olduğunu gösteriyor. Ulusal İstatistik Ofisi verileri, dört pint tam yağlı sütün ortalama fiyatını 2018'de 1,10 £ iken şu anda 1,66 £ olarak belirtiyor. Bu, %50'den fazla bir artışı temsil ediyor. Cardigan'da görüşülen kişiler, bu değişikliğin satın aldıkları ya da tükettikleri süt miktarını etkilemediğini ifade etti.
Christine Lillywhite, haftada yaklaşık altı pint kullanarak içecek ve yemeklerde süt kullanmaya devam ettiğini söyledi. Hugh Bevan, haftada yaklaşık üç pint tükettiğini ve fiyatlara pek dikkat etmediğini belirtti. Sara Smith, 2018'den bu yana 56 pence'lik artışın enflasyon bağlamında yönetilebilir olduğunu söyleyerek, bunun üç veya dört çocuğu olan aileler için daha önemli olabileceğini vurguladı.
Ceredigion, Cenarth'da bir çay salonu işleten Enfys Wyse, haftalık süt faturalarının son on yıl içinde 35 £ arttığını söyledi. İşletmesi, yaz aylarında günde 10 ila 12 iki litrelik şişe ve kış aylarında beş veya altı şişe kullanıyor. Süt, kahve ve krepliğin hazırlanmasında gereken bir üründü ve artışın aşırı olmadığını belirtti.
NFU Cymru, kış yaklaştıkça çiftçilerin kar marjları üzerinde yenilenen bir baskıyla karşı karşıya kaldıklarını belirtti. Kuruluş, Galler süt sektörünün ekonomiye 929 milyon £ değer kattığını ve daha fazla istikrar çağrısında bulundu. Galler Çiftçileri Sendikası, süt fiyatlarındaki ve girdi maliyetlerindeki dalgalanmalarla başa çıkmak için uzun vadeli bir strateji talep etti.
Galler hükümeti, süt üreticilerinin küresel arz fazlasıyla bağlantılı özel baskılarla karşı karşıya kaldığını söyledi. Tarım programlarının, çiftliklerin finansal ve çevresel performansını iyileştirmeyi amaçlayan destek sunduğunu belirtti. Hükümet ayrıca, tüm çiftçilere sunulan Sürdürülebilir Tarım Programı ve 1 milyar £’luk finansman taahhüdünü vurguladı.
