Belarus'ta Süt Üreticileri İçin Veteriner ve Hijyen Kuralları Güncellendi

Tarım ve Gıda Bakanlığı basın servisi, belgenin, hammadde süt kabulünden nihai ürünlerin piyasaya sürülmesine kadar tüm üretim zincirinde veteriner ve hijyen güvenliği için birleştirilmiş gereksinimleri belirlediğini açıkladı.

Veterinerlik ile ilgisi olmayan aşırı gereksinimler kurallardan çıkarıldı ve aşağıdaki konularla ilgili hükümler güncellendi:

• Hammadde ve bitmiş ürünlerin üretim kontrolü;

• Teknolojik süreçlerin koşulları;

• Kullanılan su, yardımcı malzemeler ve ambalajların kalitesi;

• İşletmelerde personel hijyeni ve havalandırma.

"Yeni kuralların geliştirilmesi, denetimler sırasında Belarus süt ürünlerini ithal eden ülkelerin denetim makamlarının tavsiyeleri dikkate alınarak yapıldı," diye bakanlık belirtti.

Güncellemelerin önemli bir bölümü, ekipman temizliği ve dezenfeksiyonu için gereksinimleri ve bu süreçlerin etkinliğinin izlenmesini içeriyor. Bu, ürün güvenliğinde istikrarlı bir seviyenin sağlanması ve üretimde kontaminasyon riskinin azaltılması amacıyla yapıldı.

Belgenin yeni versiyonu, Veterinerlik Faaliyetleri Kanunu ve Gıda endüstrisi için hijyen standartlarını düzenleyen 29 Eylül 2025 tarihli Sağlık Bakanlığı'nın 121 numaralı kararı ile uyumlu hale getirildi.

Kararın kabul edilmesiyle, dondurma ve bebek maması üreticilerini de içeren süt işleme işletmeleri için önceki veteriner ve hijyen kuralları yürürlükten kaldırıldı.

"Kuralların yeni versiyonu, Belarus süt işleme işletmelerinin rekabet gücünü ve ihracat potansiyelini artıracak ve aynı zamanda ürün kalitesinde istikrar sağlayacaktır," diye Tarım ve Gıda Bakanlığı vurguladı.