Özbekistan: Dondurma pazarı büyüyor ama hala teknolojik dönüşüm aşamasında

Uzman, 2024 yılında Özbekistan'ın tüketici kitlesinin 47,86 milyon kişi olduğunu hatırlattı – bu rakam, 37,13 milyon yerli nüfus ve 10,7 milyon turistten oluşuyor. Yerel nüfusun sayısı nispeten yüksek bir hızla artıyor. Gençler, tüketici pazarında aktif bir rol üstleniyor, yeni ürünlerin piyasaya sürülmesine ilgi gösteriyor ve turistler dondurma talebinde ek bir artış sağlıyor.

İthal dondurmalar, ağırlıklı olarak modern ticaret segmentinde satılıyor ve Taşkent'teki mağazaların raflarında %50'ye kadar yer kaplıyor, ancak ülke genelinde pazarın sadece %5-6'sını oluşturuyor. İthalatta dört Rus üretici, iki Kazak üretici ve yalnızca Taşkent'te bulunan Ferrero (AB) premium markası lider konumda.

Taşkent'teki modern ticaretin pazar payı %27, ancak ülkenin geri kalanında sadece %6. Bu durum, ithal ürünlerin dağıtımı ve tanıtımı için zorluklar yaratıyor.

"2018 yılına kadar uzun bir süre boyunca %180'lik engelleyici bir ithalat vergisi vardı ve yerel üreticiler, bu "koruma çatısı" altında gelişmiyor, beyaz ve tatlı üretim yapıyor ama bazen yağlı bile olmuyordu. Son yıllarda rekabet arttı ve yerel oyuncular, özellikle "Vazira", "Ice&Gold", "Singapour-Samarkand", kaliteyi artırdı, eski lider "Imkon" ise pazar payını kaybetti", - dedi Dmitry Dokin.

Özbekistan'dan dondurma ihracatı sembolik kalıyor: üreticiler markalaşma ve ambalajlama konusunda zorluklar yaşıyor. Ice&Gold’un Moskova'da ofis açma girişimleri henüz somut bir sonuç vermedi, uzman bu şekilde değerlendiriyor.