ABD ve Arjantin, Küresel Süt Ürünleri Ticareti Dönüşümünde Lider Olarak Ortaya Çıkıyor
Rabobank kısa süre önce küresel süt ürünleri ticaretinde önemli bir değişim olduğunu vurguladı ve Amerika Birleşik Devletleri ile Arjantin'in pazarın daha büyük bir payını ele geçirmeye iyi konumlandığını belirtti. Bu gelişme, Avrupa'nın artan üretim kısıtlamalarıyla karşı karşıya kalmasıyla ortaya çıkıyor.
Rabobank'a göre, 2017 ile 2025 arasında küresel süt ürünleri ticareti %11 oranında artarak, sıvı süt eşdeğerlerinde 101,2 milyar kg'a ulaştı. Peynir, bu büyümenin ana itici gücü olarak tanımlanmış olup, küresel peynir ticareti aynı dönemde %40 artarak 2025'te 8,96 milyar kg'a ulaştı.
Amerika Birleşik Devletleri ve Arjantin, 2017'den bu yana ihracatlarını iki katına çıkardı. Rabobank'ın kıdemli süt ürünleri uzmanı Tom Booijink, bu ülkelerin üretimi artırma yeteneği ve istekliliği nedeniyle "güç dengesi değişiyor" dedi.
Avrupa'nın devam eden önemi ne olursa olsun, gelecekteki süt tedarikindeki rolünün daha sıkı düzenlemeler, yaşlanan çiftçi nüfusu ve verimi daha da artırma kapasitesinin sınırlı olması nedeniyle "giderek daha fazla kısıtlanacağı" bekleniyor. 2025 yılında, AB, küresel süt ürünleri ihracatının %27'sini oluştururken, bu oran 2017'de neredeyse %30'du.
ABD, küresel ihracat payını 2017'deki %11,3'ten 2025'te %13,5'e çıkarırken, Arjantin ve Uruguay birlikte %3'ten %4,3'e artış sağladı. Rabobank, ABD ve Arjantin'deki büyüme potansiyelinin daha güçlü olduğunu, daha az kısıtlayıcı koşullara dikkat çekiyor.
Arjantin'de, 2022 ile 2024 arasında üretimde %8'lik bir düşüşün ardından, 2025'te %10'luk bir büyüme ve 2026 başında %7'lik daha fazla bir artış kaydedildi, bu da daha elverişli iş politikaları sayesinde mümkün oldu. Bu ek süt arzının çoğu Brezilya'ya yönlendirildi.
ABD'nin süt sektörü büyümesi, en büyük süt sürüsü, uygun maliyet yapıları ve özellikle peynir için işleme kapasitelerine yapılan önemli yatırımlar tarafından desteklenen daha öngörülebilir bir şekilde tanımlanıyor. ABD peynir kapasitesi 2025'te tek başına %6 arttı.
Talep tarafında, Çin en büyük ithalatçı olarak kalmaya devam ediyor, ancak satın alma modellerindeki değişiklikler ihracatı Orta Doğu, Güneydoğu Asya ve Brezilya'ya yönlendiriyor. Bu pazarlar, peynir ve peynir altı suyu talebindeki artışla birlikte ticaret akışlarını şekillendirmeye devam edecek gibi görünüyor.
