Amerika Birleşik Devletleri, 2026'ya Kadar Meksika'nın Ana Süt Tedarikçisi Olacak

En son Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) raporuna göre, Amerika Birleşik Devletleri'nin 2026 yılında Meksika'nın ana süt tedarikçisi olmaya devam etmesi öngörülüyor. Bu tahmin, Meksika'nın yerel süt üretiminin artması beklenmesine rağmen yapılmaktadır. Küresel Tarımsal Bilgi Ağı (GAIN) raporu, Meksika'daki süt çiftliklerinin verimliliklerini artırmasına rağmen, endüstriyel girdiler ve katma değerli ürünlere olan talebin iki ülke arasındaki ticareti sürdüreceğini vurguluyor.

Yerel Üretim Artışı

Rapor, Meksika'nın sıvı süt üretiminin 2026 yılına kadar 14.3 milyon metrik tona ulaşarak %2'lik bir artış göstereceğini öngörüyor. Bu büyüme, büyük ölçüde teknolojik modernizasyon ve Meksika'nın kuzey ve orta bölgelerinde özel sektör operasyonlarının konsolidasyonuna bağlanmakta olup, Lala, Alpura ve GAQSA gibi şirketler tarafından yönlendirilmektedir.

Büyümenin Ana Etkenleri

• Biyoteknoloji yoluyla hassas besleme ve ileri genetik, hayvan başına verimi artırmıştır.
• Daha küçük üretim birimleri, daha büyük kooperatif yapılarına katılarak verimsizlikleri azaltmıştır.
• Son buz çözülmelerinden kaynaklanan artan toprak nemi gibi iyileştirilmiş çevresel koşullar, mera mevcudiyetini artırmış ve önceki kuraklık etkilerini hafifletmiştir.

İthalat ve Tüketici Eğilimleri

Dinamik Meksika işleme endüstrisinin, ABD ihracatını artırması bekleniyor. Yerel işleme endüstrisinin talepleri doğrultusunda, yağsız süt tozu ithalatının %5 oranında artacağı tahmin edilmektedir. Ayrıca, Meksikalı tüketiciler, premium tereyağı ve peynirlerin tüketiminde %2'lik bir artışla otantik ürünlere olan tercihini gösteriyor, yerel peynir üretimi ise niş pazarlar ve aromalı çeşitlere odaklanarak %2 oranında büyüyecek.

Maliyet Zorlukları ve Bölgesel Farklılıklar

Soğuk zincir teknolojilerine yapılan yatırımlar gibi altyapı iyileştirmelerine rağmen, yerel üreticilerin işletme marjları baskı altında kalmaktadır. Meksika'nın genel enflasyon oranı, Nisan 2026 itibarıyla %4.45 ile merkez bankasının hedefini aşmaktadır. Ayrıca, enerji maliyetleri 2024 seviyelerine göre %20 artmış ve kuzeydeki kalıcı su kıtlığı endüstriyi etkilemeye devam etmektedir.

Bu durum, Meksika içinde bölgesel pazar farklılıklarını vurgulamaktadır:

• Chihuahua ve Coahuila'nın kuzey bölgeleri, girdi ve makine ithalat maliyetlerini düşüren güçlü peso avantajından yararlanmakta, ancak dağıtım için yüksek lojistik maliyetlerle karşı karşıya kalmaktadır.
• Bajío ve orta bölgeler, Meksiko Şehri ve büyük kentsel merkezlere stratejik yakınlıkları nedeniyle en rekabetçi fiyatları korumaktadır.
• Güney ve güneydoğu bölgeleri, en yüksek tüketici fiyatlarını kaydetmektedir. Düşük birincil üretim maliyetlerine rağmen, yetersiz soğutma altyapısı, ultra yüksek sıcaklıkta (UHT) süt lojistiğine bağımlılığı gerektirmektedir.