Amerika Birleşik Devletleri, 2026'ya Kadar Meksika'nın Ana Süt Ürünleri Tedarikçisi Olmaya Devam Edecek
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın (USDA) son raporuna göre, Amerika Birleşik Devletleri'nin 2026'da Meksika'nın ana süt ürünleri tedarikçisi olmaya devam etmesi bekleniyor. Bu öngörü, Meksika'nın yerel süt üretiminde beklenen artışa rağmen geliyor. Küresel Tarımsal Bilgi Ağı (GAIN) raporu, Meksika'daki süt çiftliklerinin verimliliklerini artırırken, endüstriyel girdilere ve katma değerli ürünlere olan talebin iki ülke arasındaki ticareti sürdüreceğinin altını çiziyor.
Yerel Üretim Büyümesi
Rapor, Meksika'nın sıvı süt üretiminin 2026'ya kadar 14,3 milyon metrik tona ulaşacağını ve %2'lik bir artış kaydedeceğini öngörüyor. Bu büyüme, büyük ölçüde teknolojik modernizasyona ve Meksika'nın kuzey ve merkez bölgelerinde özel sektör operasyonlarının konsolidasyonuna atfediliyor. Bu süreç, Lala, Alpura ve GAQSA gibi şirketler tarafından yönlendiriliyor.
Büyümenin Ana Etkenleri
- Biyoteknoloji yoluyla hassas besleme ve ileri genetik, hayvan başına verimi artırmıştır.
- Küçük üretim birimleri daha büyük kooperatif yapılarla birleşerek verimsizlikleri azaltmıştır.
- Son erimelerden kaynaklanan artan toprak nemi gibi iyileştirilmiş çevresel koşullar, önceki kuraklık etkilerini hafifleterek otlak erişimini artırmıştır.
İthalat ve Tüketici Eğilimleri
Dinamik Meksika işleme endüstrisinin ABD ihracatını artırması bekleniyor. Yerel işleme endüstrisinin talepleri nedeniyle yağsız süt tozu ithalatının %5 artacağı öngörülüyor. Ayrıca, Meksikalı tüketicilerin otantik ürünlere olan ilgisi artıyor; bu, premium tereyağı ve peynirlerin tüketiminde %2'lik bir artışla kendini gösteriyor. Yerel peynir üretimi de %2 artarak niş pazarlar ve aromalı çeşitlere odaklanacak.
Maliyet Zorlukları ve Bölgesel Farklılıklar
Soğuk zincir teknolojilerine yapılan yatırımlar gibi altyapı iyileştirmelerine rağmen, yerel üreticilerin işletme marjları baskı altında kalıyor. 2026 Nisan ayı itibarıyla %4,45 olan Meksika'nın genel enflasyon oranı, merkez bankası hedefine göre daha yüksek. Ayrıca, enerji maliyetleri 2024 seviyelerine göre %20 artmış durumda ve kuzeydeki su kıtlığı sorunu endüstriyi etkilemeye devam ediyor.
Bu durum, Meksika içindeki bölgesel pazar farklılıklarını vurguluyor:
- Chihuahua ve Coahuila'nın kuzey bölgeleri, girdiler ve makine ithalat maliyetlerini düşüren güçlü bir peso avantajından faydalanırken, dağıtım için yüksek lojistik maliyetlerle karşı karşıya kalıyor.
- Bajío ve merkez bölgeleri, Meksiko Şehri ve büyük kentsel merkezlere stratejik yakınlıkları nedeniyle en rekabetçi fiyatları koruyor.
- Güney ve güneydoğu bölgeleri en yüksek tüketici fiyatlarını kaydediyor. Düşük birincil üretim maliyetlerine rağmen, yetersiz soğutma altyapısı ultra yüksek sıcaklık (UHT) süt lojistiğine bağımlılığı gerektiriyor.
